제목
잎새버섯 유효성분 증진 추출물 제조방법
작성자
박지선
등록일
2025-05-27
조회수
10
연도
2024
담당자
박지선
구분
기술이전
첨부파일
2024yn03_12.pdf
(다운로드 수: 12)
내용
잎새버섯 유효성분 증진 추출물 제조방법 (농식품연구소 박지선)
■ 정보내용
○ 잎새버섯 추출물 제조 방법
- 잎새버섯 아린맛(전자혀: 6.4→4.5) 감소 효과
- 잎새버섯 베타글루칸(1.8배) 증가 효과
시료 → 효소처리 → 블랜칭 → 건조 → 덖음 → 추출
■ 기술산업화 내역
○ (주)황소국수(춘천)