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농업기술정보

강원특별자치도의 영농환경 및 재배기술 발전을 위해
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연구결과활용자료

농업연구지도

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제목
잎새버섯 유효성분 증진 추출물 제조방법
작성자
박지선
등록일
2025-05-27
조회수
9
연도
2024
담당자
박지선
구분
기술이전
첨부파일
2024yn03_12.pdf (다운로드 수: 11)
내용

잎새버섯 유효성분 증진 추출물 제조방법 (농식품연구소 박지선)


■ 정보내용
 ○ 잎새버섯 추출물 제조 방법
  - 잎새버섯 아린맛(전자혀: 6.4→4.5) 감소 효과
  - 잎새버섯 베타글루칸(1.8배) 증가 효과
  시료 → 효소처리 → 블랜칭 → 건조 → 덖음 → 추출


■ 기술산업화 내역
 ○ (주)황소국수(춘천)

2024yn03_12.pdf