강원 농업기술원, 정선 여량농협과 산채 장기저장·유통 업무협약 체결

❙ 산채 소비 활성화, 장기저장 기술 개발, 공동 시험연구 등 협력 추진
❙ 고품질 장기저장 기술 개발과 산업화 협력으로 산채 유통 활성화 기대

 강원특별자치도 농업기술원(원장 김동훈) 산채연구소는 지역 산채류의 생산부터 저장·가공·유통까지 현장 활용을 확대하기 위해 7월 2일(목) 정선 여량농협에서「산채 고품질 장기저장·유통 업무협약식」을 개최했다.

이번 협약은 산채류 소비 활성화와 고품질 장기저장 기술 개발을 비롯해 관련 정보 공유, 공동 시험연구 및 산업화 협력을 위해 마련됐다.

 노지 산채류는 대부분 단기간 수확에 집중돼 수확기 노동력 부족, 가격 변동, 출하 시기 조절의 어려움 등 구조적인 문제를 안고 있다.

 최근에는 이상고온 등 기후변화의 영향으로 생산량과 품질 편차도 커지고 있어 저장기간을 늘리고 출하 시기를 분산할 수 있는 장기저장·유통 기술의 필요성이 커지고 있다.

이에 산채연구소는 산채류의 품질을 유지하고 출하 기간을 확대할 수 있도록 고품질 저장기술을 개발하고 있다.

 특히 전처리와 냉동기술을 연구하고, 농가와 관련 업체를 대상으로 현장 컨설팅을 지원해 반가공 형태의 유통 기반 마련에도 힘쓰고 있다.

임수정 농업기술원 산채연구소장은 “이번 지역 농협과의 업무협약을 계기로 산채 산업이 봄철 생채 판매에 머무르지 않고 기능성 식품 소재와 다양한 가공제품으로 확대될 수 있을 것으로 기대한다”며, “산채 산업의 부가가치를 높이고, 농가의 안정적인 소득 기반을 마련해 나가겠다”고 밝혔다.