제목
참당귀잎 수확 후 선도유지 조건
작성자
이하연
등록일
2025-05-26
조회수
16
연도
2024
담당자
구분
영농정보
첨부파일
2024yn05_31.pdf
(다운로드 수: 13)
내용
참당귀잎 수확 후 선도유지 조건 (농식품연구소 이하연)
■ 정보내용
○ 참당귀잎 수확 후 선도유지 조건
- 4~10℃, 비천공 OPP/비천공 PET용기, 7일
○ 선도유지 효과
- 비천공 OPP, 비천공 PET 상품성 향상: 중량 감소율 ↓, CO2 ↑
○ 참당귀 잎 수확 후 저장성
- (온도): 4~10℃ 저장시, 일반세균수 증식 ↓
- (중량감소): 천공의 지름이 클수록 품질 저하, 비천공 포장재질 중량 감소율 ↓
- (외관): 7일 이내 저장 시, 엽색 등 외관 및 품질 우수
■ 파급효과
○ 참당귀잎 품질 안전성 확보 및 저장성 향상
○ 수확 후 참당귀잎 저장 기반 구축으로 참당귀잎 유통 · 소비 확대
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