강원 농기원, 도 교육청 식품위생직 공무원 대상 우수 식재료 직무 교육 실시

❙ GMO·Non-GMO 식재료 관리와 우리 쌀·우리 밀 이해 교육 

  강원특별자치도농업기술원(원장 김동훈)은 9월 15일(화) 본원에서 도교육청 및 교육지원청 식품위생직 공무원 등 학교급식 관계자 25명을 대상으로「2026 식품위생직 학교급식 우수 식재료 직무교육」을 실시했다.이번 교육은 학교급식 담당자의 전문성을 높이고 지역 농산물에 대한 이해를 넓히기 위해 마련됐다.

 현장에서 필요한 식품 안전관리부터 쌀·밀의 품질과 특성까지 실무 중심으로 구성했다. 

교육은 ▲GMO 농산물과 식품의 이해 및 Non-GMO 식재료 관리방안 ▲ ‘우리쌀 바로알기’ ▲ ‘우리밀의 이해와 재발견’ 등으로 진행됐다.

유범선 기술지원국장은 “학교급식은 안전한 식재료 선택과 관리가 무엇보다 중요하다”며 “이번 교육을 통해 지역 농산물에 대한 이해를 높이고 학교급식에서 활용할 수 있는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.