	보 도 자 료

보도시점	배포 시	배포	2026. 2. 10.(화) 14:30

농산부산물을 순환자원으로, 국립식량과학원-7개 도 농업기술원-업사이클링 스타트업 기업 업무협약 체결

❙농산부산물 자원화 위한 연구기관과 스타트업 협력 체계 구축

❙산업현장에서 지속 활용할 수 있는 원료 공급모델 마련, 자원순환형

농식품 산업 생태계 조성 기대

강원특별자치도 농업기술원(원장 김동훈)은 2월 10일(화), ‘농산부산물 원료의 안정적 원료 공급 모델 구축’을 위한 업무협약을 체결했다. 이번 업무협약은 농산부산물의 수거-전처리-공급 체계를 표준화하고, 산업 현장에서 지속적으로 활용 가능한 원료 공급 모델을 구축하는데 목적이 있으며, 농촌진흥청 국립식량과학원과 강원특별자치도농업기술원 등 7개 도 농업기술원(강원, 충북, 충남, 전북, 전남, 경북, 경남)과 농산부산물 업사이클링 분야 11개 스타트업 기업이 참여했다.

참여 기업들은 사과박·감귤박을 활용한 재생가죽, 커피 부산물 기반 기능성 식품, 농업부산물 건축자재, 바이오차 비료 등 다양한 농산부산물을 원료로 하여 제품을 개발․사업화하고 있다.

최근 기후변화 대응과 환경 보호에 대한 관심이 높아지며, 가치 소비를 중심으로 한 업사이클링 푸드 시장은 2023년 551억 달러에서 2033년 859억 달러로 성장할 것으로 전망된다. 그러나 식품 가공 과정에서 대량으로 발생하는 농산부산물은 원료 규격화 미비, 안정적 수거․공급 체계 부재로 인해 대부분 폐기 처리되는 구조적 한계를 안고 있다.

농촌진흥청 국립식량과학원과 7개 도 농업기술원은 2025년부터 2029년까지 5년간 「농산부산물 원료의 안정적 공급을 위한 모델화 연구」과제를 공동으로 추진하고 있으며, 이번 업무협약은 이 연구의 일환으로 진행되었다. 해당 연구과제는 농산부산물을 자원화하여 산업 현장에서 지속적으로 활용할 수 있도록 원료 공급 모델을 구축하는데 목적이 있다.

협약을 통해 연구기관과 업사이클링 기업은 농산부산물의 발생 단계부터 활용까지 전 주기를 연계하는 협력 체계를 구축하고, 농산부산물을 안정적으로 수급할 수 있는 기반을 마련하며, 이를 통해 자원순환형 농식품 산업 생태계 조성을 도모할 계획이다.

김동훈 농업기술원장은 “이번 협약은 농산부산물을 단순 폐기물이 아닌 순환자원으로 전환하는 중요한 계기가 될 것”이며, “연구기관과 업사이클링 스타트업 기업간 협력을 통해 새로운 소득원을 창출하고, 탄소중립 실현을 위한 지속가능한 순환경제의 성공적인 모델을 만들어가겠다”고 밝혔다.

한편, 협약 체결 후 진행되는 워크숍에서는 맥주박·카카오쉘·사과박을 활용한 재생가죽을 개발하는 브라운스킨㈜과 감귤 착즙박을 활용한 토양 피복재 및 향장 소재를 개발한 ㈜비유가 농산부산물을 활용한 제품 개발과 사업화 사례를 발표했다. 이와 함께 ㈜AEACBIO(커피 실버스킨 건강기능식품 및 화장품), ㈜오슬로(건축용 패널), ㈜봄젠(부패 진단키트), ㈜모리프(쌀눈지게미 마스크팩), ㈜온프(사과부산물 재생 가죽), ㈜나이스투잇츄(농산물 티백), ㈜셀디(바이오차 연료), ㈜어라운드블루(바이오매스 신소재), 태산물산(한방차) 등 총 11개 기업의 농산부산물 기반 제품 전시도 함께 진행되었다.

담당부서	연구개발국 농식품연구소 상품개발연구팀	책임자	팀 장	권혜정 (033-248-6523)
		담당자	주무관	이효영 (033-248-6534)

농산부산물 원료의 안정적 공급 모델 구축을 위한

업무협약(MOU) 및 워크숍 계획(안)

◈ 농산부산물 Eco-순환 기술 활성화 및 연구협력 증진을 위하여 국립식량과학원, 농업기술원, 업사이클링 스타트업 기업 간 업무협약 및 워크숍을 추진하고자 함

Ⅰ	개 요

□ 일시‧장소 : 2. 10.(화) 13:30~16:00 / 춘천ICT벤처센터 1층 대회의실

□ 대상‧인원 : 50여 명(국립식량과학원, 각도농업기술원, 스타트업체, 관계관 등)

□ 주요내용

- (업무협약) 농산부산물 원료의 안정적 공급 모델 구축을 위한 상호협력

- (워 크 숍) 농산부산물 활용 제품 개발 및 사업화 사례 발표

Ⅲ	세부 일정

시간	내 용	비고
13:30~13:40(‘10)	□ 개회 및 참석자 소개	사회자: ㈜모리프&아나운서 김세은 대표
13:40~13:55(‘15)	□ 인사말씀	기관대표(4)
13:55~14:00(‘5)	□ 협약내용 소개
14:00~14:20(‘20)	□ 협약서 서명 및 교환, 기념 촬영
14:20~14:50(‘30)	[발표1] 커피박 활용 가죽제품 개발	㈜브라운스킨
14:50~15:20(‘30)	[발표2] 감귤부산물 활용 토양 관리 자재와 친환경 소재 개발	㈜비유
15:20~16:00(‘40)	□ 업체 전시물품 소개 및 종합토의	업체별 2~3분
16:00~	□ 폐회

			농산부산물 원료의 안정적 공급 및 모델화 연구 추진을 위한 업 무 협 약 서
		국립식량과학원, 농업기술원 및 업사이클링 스타트업 기업(이하“당사자”라 한다)은 「농산부산물 Eco-순환 기술 활성화 및 연구협력 증진」을 통한 농산부산물의 산업화 활성화를 위해 아래와 같이 업무협약을 체결한다. 제1조 [목적] 본 협약은 「농산부산물 원료화 기반 구축 및 사업화 추진」의 성공적 수행을 위한 상호 간 이해와 협력관계를 수립함을 목적으로 한다. 제2조 [기본 원칙] 본 업무협약서에 명기된 사항을 상호 신의와 성실의 원칙에 따라 존중하고 본 업무협약서의 내용을 성실히 수행한다. 제3조 [업무 협력 범위] 당사자들 간 업무 협약을 추진함에 있어 각 기관의 법령, 규정, 사규 등에 따라 허용되는 범위 안에서 다음 각 호의 사항에 대하여 상호 협력하고 지원한다. 가. 농산부산물 활용 업사이클링 제품 개발 및 사업화를 위한 상호협력 1. 농산부산물 활용 가공품 개발 및 제품 대량 생산, 유통, 홍보 협력 나. 농산부산물 Eco-순환 기술개발을 위한 공동연구 추진 1. 소재 공동 개발 및 가공적성, 성분분석 협조 등 다. 각 기관의 네트워크 및 지식의 공유·활용을 위한 협력 라. 본 업무협약서에 명시되지 않은 세부사항과 구체적인 협력사항은 기관 간 상호 협의하여 결정한다. 제4조 [신의성실의 의무] 본 업무협약 체결 당사자들은 신의성실 원칙에 따라 이 협약에서 정한 사항의 이행에 최선을 다한다. 제5조 [협약의 변경] 본 업무협약 내용 중 개발사업의 추진 과정 등에서 불가피하게 변경이 필요한 경우는 상호 합의하여 변경할 수 있다. 제6조 [개인정보 보호 및 비밀 유지] 각 당사자는 개인정보 보호 관련 법령·규정 등을 준수해야 하며, 업무 제휴 과정에서 취득한 상대방과 관련된 정보를 본 협약의 목적 외에는 사용하지 아니하며, 상대방의 동의 없이 제3자에게 제공하거나 공개하여서는 안된다. 제7조 [협약의 효력] 본 업무협약은 각 당사자가 서명한 날로부터 효력이 발생하며, 유효 기간은 4년으로 한다. 단, 유효 기간 만료 1개월 전까지 어느 일방으로부터 협약의 연장에 관한 서면 통보가 있을 경우에는 상호 합의하여 협약 기간을 1년 단위로 연장할 수 있다. 각 당사자는 유효기간 만료 이전에도 상호 합의하에 본 업무협약서를 해지할 수 있다. 제8조 [지위 등 양도 금지] 각 당사자는 다른 당사자들의 사전 서면동의 없이 본 업무협약서 상의 지위, 권리 또는 의무를 임의로 제3자에게 양도, 담보제공 또는 대여하는 등 일체의 처분행위를 할 수 없다. 제9조 [법적 구속력 등] 본 업무협약서는 제6조 및 제8조를 제외하고는 상호 간 법적 구속력이 없다. 이 업무협약의 체결을 증명하기 위하여 19부를 작성하여 아래와 같이 서명 날인 한 후 각각 1부씩 보관한다. 2026년 2월 10일

	강원특별자치도 농업기술원

	충청북도농업기술원

국립식량과학원장

농업기술원장

농업기술원장

	충청남도농업기술원

	전북특별자치도 농업기술원

	전라남도농업기술원

농업기술원장

농업기술원장

농업기술원장

	경상북도농업기술원

	경상남도농업기술원

	브라운스킨(주)

농업기술원장

농업기술원장

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