	보 도 자 료

보도시점	배포 시	배포	2025. 9. 23.(화) 10:00

[포토뉴스] 강원 농업기술원, 농식품 가공담당자 전문교육 개강

❙9월 23일부터 10월 24일까지, 본원·강원디자인진흥원서 총 4회 진행

❙18개 시군 담당자 28명 참여...관능평가·미생물검사 등 실습 강화

강원특별자치도농업기술원(원장 김동훈)은 9월 23일(화)부터 10월 24일(금)까지 「2025 농식품 가공담당자 전문교육」을 총 4회에 걸쳐 운영한다. 이번 교육은 시군 농산물 가공·창업 담당자 28명을 대상으로 직무 역량을 높여, 강원 특화작목의 부가가치를 확대하고, 가공 경쟁력을 강화하기 위해 마련됐다.

교육은 총 26시간 과정으로 본원과 강원디자인진흥원에서 진행되며, △공정 표준화, △식품위생·HACCP 관리, △저작권·상표 활용 등 이론교육과 △자가 품질검사, △관능평가, △미생물 검사 등 실습을 병행한다.

담당부서	기술지원국 농촌자원과 농산식품팀	책임자	팀 장	장미정 (033-248-6157)
		담당자	주무관	최수진 (033-248-6147)

참고

2025 농식품 가공담당자 전문교육 계획

□ 추진개요

❍ 기    간 : 9. 23. ~ 10. 24.(기간 중 4회)

❍ 장    소 : 본원(3층 대회의실), 강원디자인진흥원(3층 대강당)

❍ 대    상 : 28명(시군 가공․창업 담당자)

❍ 주요내용 : 이론(공정표준화, 포장디자인 등), 실습(자가 품질검사 등)

□ 일 정 표

구 분	9.23.(화)	9.24.(수)	10.23.(목)	10.24.(금)
09:00~10:00	등 록	디자인진흥원 견학	최신 소비트렌드와 가공사업 성공사례	품질관리
		포장디자인 기획 (아이비스퀘어 우은영 대표)
10:00~11:00	가공의 기초 (내추럴초이스 박근형박사)
11:00~12:00
12:00~13:00	중 식		중 식
13:00~14:00	공정표준화 이해 (내추럴초이스 박근형박사)	농업경영에 필요한 저작권 (한국저작권위원회 전현수 변호사)	식품제조․가공업 법규 실무	관능평가 실습 ① 관능평가 이론 ② 관능검사 실습 ③ 관능검사 유의성 ④ 미생물 검사
14:00~15:00
15:00~16:00	식품위생과 HACCP 관리 (내추럴초이스 박근형박사)	특허정보검색 상표 (한국특허정보원 권소영연구원)	농식품 원가계산 실습
16:00~17:00