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『강릉 열두달 여름의맛 밑반찬 특강』수강생 모집

2025 강릉향토음식교육 특별과정

강릉시의 미식문화 발전과 질적향상을 위한 계절별 밑반찬의 체계적 교육 및 지역농산물의 다양한 활용 방법 확산을 위한 특별과정인 『강릉 열두달 여름의맛 밑반찬 특강』교육 수강생을 다음과 같이 모집하고자 합니다.

Ⅰ		교육개요

❍ 기    간: 2025. 7. 15.(화) ~ 7. 17.(목)  ※총6회 매일

- 1기 (오전 10:00~13:00) / 2기 (오후 18:30~21:30)

❍ 대    상: 일반시민

❍ 인    원: 30명(1기 15, 2기 15)

❍ 장    소: 강릉시농업기술센터 주경야독관

❍ 내    용: 우리지역의 여름식재료를 활용한 밑반찬 이론 및 실습

❍ 강    사: 김00(강릉로컬푸드연구소 000 대표)

Ⅱ		교육신청 접수 및 대상자 선정

❍ 모집공고: 2025. 6. 30.(월)한

❍ 접수기간: 2025. 7. 1.(화) 09:00 ~ 7. 8.(화) 18:00

❍ 접수방법: 온라인 선착순 접수

- 강릉시농업기술센터 홈페이지https://www.gn.go.kr/farm/index.do 접속⇒ 실명인증(휴대폰

인증 또는 아이핀 인증) ⇒ 교육 ⇒ 교육신청‧확인 ⇒ 통합예약서비스 바로가기 ⇒

강릉전통음식학교 ⇒ 희망과정 클릭 ⇒ 접수중 클릭 ⇒ 신청정보 입력 /개인정보수집 및

이용에 관한 동의사항 체크 ⇒ 신청하기

❍ 선정기준 : 접수 순서에 따른 선착순 선발

❍ 수강생 선정 : 2025. 7. 11.(금)한 / 온라인 선정(개별 문자 전송)

Ⅲ		세부 교육계획

회차	월 일	내 용
		실 습	이 론
1회 ~ 2회	7. 15. (화)	오이초무침 가지볶음 & 가지냉국 고추절임	강릉 여름 제철 식재료를 이해하고 향토 조리법과 별미 밑반찬을 응용하여 조리
3회 ~ 4회	7. 16 (수)	감자조림 오이부추무침 토마토김치	약이 되는 제철 식재료를 활용한 매일 밑반찬으로 건강을 챙기는 노하우
5회 ~ 6회	7. 17 (목)	깻잎찜 알감자조림 옥수수범벅	고추장, 된장, 간장, 들기름 등의 요리의 기초가 되는 양념 효율적으로 사용방법

※ 1,3,5회 오전(10:00~13:00) / 2,4,6회 야간(18:30~21:30)

※ 사정에 따라 강의시간 및 내용, 일정은 변경될 수 있음.

Ⅳ		기타사항

❍ 강사수당: 2025년도 강릉시 예산편성 운영기준 적용

※ 지방자치단체 예산편성기준 범위내 조정

❍ 수 강 료: 무료(단, 재료비는 자부담)

※ 재료비는 교육 첫날 강사, 교육생 의논하여 결정하고 기수별 자체적으로 운영

❍ 접수마감 결과 적정인원(70%미만) 미달시 폐강될 수 있음

- 수강생 선정 및 예비모집자 교육추진은 변경될 수 있음

❍ 교육 운영 설문평가 후 단기과정 개설 반영으로 다양한 방안 검토 적용

❍ 수강생모집 일정 및 교육운영등은 사정에 따라 변경될 수 있음

❍ 기타 자세한 사항은 ☎660-3146(3138)으로 문의