	보 도 자 료

보도시점	배포 시	배포	2024. 9. 27.(금) 10:00

늘봄 프로그램 연계 우리 쌀 활용교육 추진

❙다양한 우리 쌀 활용 간식메뉴 정보제공을 통한 리더 양성

❙쌀 메뉴의 체험프로그램 연계로 쌀 소비문화의 지속적 확산 도모

강원특별자치도농업기술원은 9월 27일 춘천시농업기술센터에서 도내 농촌교육농장 및 치유·체험농장 관계자를 대상으로「늘봄 프로그램 연계 우리 쌀 활용교육」을 진행한다.

최근 인구 사회학적 특징 변화, 식생활의 변화 등으로 밥 섭취량이 줄면서 국민 1인당 쌀 소비량 감소 추세가 이어지고 있다. 쌀 소비량이 지속적으로 감소하면 쌀 공급과잉 현상이 나타나고, 이는 곧 쌀값 하락과 농가소득 감소로 이어져 쌀 중심으로 형성된 농가의 경제를 흔들게 된다. 이에 다양한 우리 쌀을 활용한 기술교육을 통해 쌀 소비 확대에 기여하고자 한다.

특히 농업기술원에서 육성하고있는 농촌교육농장 및 치유·체험농장 관계자를 대상으로 쌀 활용기술 교육 및 실습을 진행하여 초등학교 늘봄 프로그램에 활용할 수 있도록 하였고, 메뉴 정보제공을 통한 농업인 전문리더를 양성하여 올바른 식생활 문화와 쌀 소비의 지속적인 확산을 도모하고자 한다.

박미진 농촌자원과장은 “지난 추석 쌀 소비촉진을 위한 체험의 일환으로 도민을 대상으로 한 ’자녀와 함께 송편빚기 체험’에 이어 지역 농업인 전문리더의 지속적인 양성을 통해 우리 쌀을 통한 소비문화를 확산시키고, 더 나아가 우리 쌀과 가공제품을 학교 단체급식에 적극 활용하는 등 다양한 방안을 모색하여 쌀의 안정생산과 소비시장 확대를 위해 노력하겠다.”라고 밝혔다.

제공부서	기술지원국 농촌자원과 농산식품팀	책임자	팀 장	박승영 (033-248-6157)
		담당자	주무관	최수진 (033-248-6147)

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늘봄 프로그램 연계 우리 쌀 활용교육 추진계획

▸ 다양한 우리 쌀 활용 학교간식 메뉴 정보제공을 통한 리더 양성

▸ 쌀 메뉴의 체험프로그램 연계로 쌀 소비문화 지속적 확산 도모

Ⅰ		추진개요

❍ 일    시: 2024. 9. 27.(금) 10:00~17:00   * 개회식 9:50

❍ 장    소: 춘천시농업기술센터 생활과학실

❍ 인    원: 18명(농촌교육농장 및 치유농장·마을)

❍ 주요내용: 농촌교육(치유)프로그램 응용 우리 쌀 활용기술 교육 및 실습

Ⅱ		일 정 표

시 간		내 용	비 고
9:50~10:00	’10	개 회 식
10:00~10:30	’30	【강의】도원 연구개발 쌀 품종 소개	이지우 농업연구사
10:30~12:30	’120	【실습】절구공 알알이 찹쌀떡	고미경 요리연구가
12:30~13:30	’60	중 식
13:30~16:30	’180	【실습】떡수단·원소병(전통음료), 라이스케이크	고미경 요리연구가
16:30~17:00	’30	평 가