양양군 로컬푸드 체험사업자 육성 프로그램 참가자 모집

양양군 신활력플러스사업추진단에서“양양군 로컬푸드 체험사업자의 육성”을 통해 농특산물 홍보의 지속 가능한 운영 모델을 마련하는 사업입니다.

로컬푸드의 우수성을 지역의 다양한 체험을 통해 관내·외 고객들에게 홍보하여 양양군 로컬푸드 판매 활성화와 지역 농업인의 소득증대에 이바지하기 위한 사업으로 참여자를 아래와 같이 모집하오니 참가 신청하여 주시기 바랍니다.

*체험사업자란?

로컬푸드 직매장 및 팝업 행사장 등에서 양양군 로컬푸드를 재료로 하는 음식 메뉴를 시연하고 소비자들에게 양양군 로컬푸드를 소개하는 역할을 합니다.

1. 모집 대상

❍ 로컬푸드 생산·가공 농업인 및 단체

❍ 음식 관련 교육을 받았거나 자격증이 있는 자

❍ 기타 로컬푸드 체험 운영이 가능한 자

2. 모집 기간 및 선발

❍ 모집 기간: 2023. 10. 17.(화) ∼ 10. 30.(월)

❍ 1차 선발기준 : 신청서에 의한 서류 심사, 지역 체험 사업자 우대

❍ 서류심사 선발 : 2023. 11. 3. 개별 통보

❍ 최종 선발: 로컬푸드 체험 사업자 육성 프로그램 80% 이상 출석자

3. 프로그램 안내

프로그램명	양양군 로컬푸드 체험사업자 육성 프로그램
운영기간	2023년 11월 7일~ 12월 12일, 총 6회
운영시간	매주 화요일, 14:00 ~ 17:00(3시간) *5회차(현장체험) : 09:00~17:00(8시간)
운영장소	양양군 내 지정시설
참가비	무료
프로그램	로컬푸드 개론, 음식관광 트랜드, 식품위생과 안전관리, 강의스피치, 현장체험, 체험프로그램 운영법 및 실습, 체험 프로그램 메뉴 컨설팅

※ 상기 일정은 상황에 따라 변경될 수 있음

4. 프로그램 진행일정

주차	시간	주제	내용	진행방식
1	0.5h	체험사업자 육성 프로그램 소개	- 프로그램 안내 및 오리엔테이션	이론
	1h	식품위생과 안전관리	- 식품위생 이해 (haccp 및 위생관리) - 식품안전관리	이론
	1.5h	로컬푸드와 음식관광 트랜드	- 로컬푸드 개론 - 음식관광트랜드 - 로컬푸드 우수체험 사례	이론
2	3h	체험프로그램 기획, 운영	- 체험프로그램 기획과 스토리텔링 - 표준 레시피 작성법 - 체험프로그램 운영 실습	이론/실습
3	2h	강의 스피치법 이론 및 실습	- 편안하고 듣기 좋은 발성법 - 소통하는 대화법	이론/실습
	1h	메뉴 컨설팅	- 운영 메뉴 컨설팅	이론
4	3h	체험운영 실습	- 지역행사 참여 체험 메뉴 - 밀키트 이용 체험 메뉴 팜파티 메뉴 등	실습
5	8h	현장견학	- 로컬푸드 관련 우수 체험장 견학	실습
6	3h	체험프로그램 운영 발표 및 컨설팅	- 체험프로그램 기획 발표 - 기획한 프로그램 모의 운영 - 프로그램 컨설팅	실습/토의

5. 신청방법

❍ 이메일 신청: yynyh@naver.com

❍ 방문 신청: 양양군 양양읍 남문6길 7-1 (송이연어푸드디자인센터 2층)

❍ 문의할 곳: 양양군 신활력플러스사업 추진단 (033-672-7157)

양양군농업기술센터 농정축산과 농산물유통팀 (033-670-2479)

2023년 10월 17일

양양군 신활력플러스사업추진단

양양군 로컬푸드 체험사업자 육성 프로그램

참가신청서

신청자

성  명

생년월일

년    월    일

주  소

연락처

(휴대폰)

e-mail

사업체명

사업자번호

교육

이수현황

교 육 명

교육시기

교육기관

관련자격 취득

및 주요경력 현황

자격증(경력)명

취득년월일

발급기관

자기소개서

(신청동기,

사업계획 등)

( *음식체험 아이템 :             )

본인은 양양군 로컬푸드 체험사업자 육성 프로그램 참가 신청서를 제출합니다.

2023년      월      일

신청자 성명 :            (서명)

양양군 신활력플러스사업추진단장 귀하

개인정보

제공

동의

양양군 신활력플러스사업추진단에서는‘양양군 로컬푸드 체험사업자’를 모집하기 위해 다음과 같이 개인정보를 수집하고 있습니다. 귀하께 수집한 개인정보는 프로그램 운영을 위한 목적으로 활용되며 다른 용도로는 일체 사용되지 않음을 알려드립니다.

1. 수집․이용 목적 : 2023 양양군 로컬푸드 체험사업자 모집

2. 개인정보의 항목 : 성명, 생년월일, 주소, 연락처 등

3. 보유 및 이용 기간 : 공공 기록물관리에 관한 법률에 따라 보관

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2023년       월       일

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