메추리 경영 표준진단표

진단일자 :      년   월   일
진단회수 :              번째

1. 농가 일반현황

□ 경영주 인적사항

○ 경영주 성명 : (          ) 출생년도 : (         )년

○ 주소 : (      )시도 (      )시군구 (      )읍면동 (      )리 (      )번지

○ 전화번호 : (     ) - (     ) - (     ) 휴대폰 : (     ) - (     ) - (     )

○ 전자우편 주소 : (                             )

○ 메추리 사육경력 : (       )년

□ 사육시설 규모

○ 사육시설 면적 : (       )㎡

○ 메추리 수 : (      )마리

○ 분뇨 저장 및 처리시설 : (       )㎡

□ 생산 및 소득

○ 연간 메추리알 생산량 : (          )만개

○ 연간 추정 농업소득

- 메추리알 소득 : (          )만원, 메추리알 이외 소득 : (          )만원

2. 경영성과 지표

경영성과 지표	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
사육규모(성계) ( )수	5만수미만	5~10만수	10~20만수	20~30만수	30만수이상
생 존 율(성계) ( )%	70%미만	70~75%	75~80%	80~85%	85%이상
산 란 율 ( )% (초산→도태)	65% 미만	65~69%	70~74%	75~79%	80% 이상
상품화율 ( )%	80%미만	80~84%	85~89%	90~94%	95%이상

※ 각 경영성과지표별 (    )안에 숫자를 기록한 다음 해당단계의 빈칸에 ○표

3. 세부평가 진단표

<메추리사 시설>                             ※ 각 항목 해당 빈칸에 ○표 하시오

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①메추리사 형태	개방메추리사 창문으로 온습도 조절	개방메추리사 윈치커텐 1단계 설치 환기조절	개방메추리사 윈치커텐 2단계 설치환기조절	개방메추리사 지붕휀 설치에 의한 환기조절	무창메추리사 환경(무창)조절 계사:환기,습도,온도 등 환경관리를 반자동제어
②시설 자동화 정 도 -급이․ 급수 -환 기 -축분 제거 -집란 선별 –온 습 도	1개부문이하 자동화	2개 부문 자동화	3개 부문 자동화	4개 부문 자동화	전부문 완전 자동화
③메추리 분 처리	노지 자연건조 또는 메추리 분처리 용역 회사 이용 (처리비용있음)	간이 비가림 시설에서 자연건조 또는 인근농가(상인) 처리	분뇨처리시설에서 자연건조처리	밀폐형 분뇨 처리시설에서 친환경처리	밀폐형 발효 시설에서 분뇨처리

<환경 및 일반관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①메추리사 환경 관리	메추리사내 온도, 습도, 환기에 특별한 관심 없음	온도유지에만 치중하고 환기는 적당히 알아서 함	온도계를 구비 하여 관리하고 온도가 높을 때 가끔 물을 뿌려줌	온도계와 습도계를 구비하여 메추리 사내 온․습도, 환기를 기계설비로 자동관리	메추리사내 첨단 시설을 구비하여 메추리에 알맞은 온도, 습도 및 환기요구량에 따라 자동센서 의해 관리
②초산 연령	5주령 이하	6주령	7주령	8주령	9주령 이상
③초생추 구입	일반중추농장에서 중추구입	신용있는 전문 중추장에서 중추 구입	신용있는 전문 중추장에서 계약 사육후 중추구입	전문부화장에서 병아리구입 후 개별 또는 중추농장에서 협업 형태로 공동육추	전문부화장에서 초생추 구입후 시설이 현대화된 중추장에서 육성계프로그램에 따라 자가육추
④산란지속기간 (초산 부터)	36주 미만	36~39주	40~43주	44~47주	48주 이상

<사료급여 관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①육 성 기 사료급여	체중측정을 별도로 실시 하지않고 경험에 따라 사료급여	적당한 시기에 한두번 정도 체중측정하며 경험에 따라 사료급여	사료변경시에 체중 측정하며 영양상태 고려 하여 경험에 따라 사료급여	매3주간격으로 체중 측정하고 사양관리지침서에 따라 사료급여	매2주 간격으로 체중을 측정하여 목표체중과 일치하도록 사양관리지침서에 따라 사료
②산 란 기 사료급여	성장단계별 사양관리 안함.	산란 사료만 급여	산란사료급여하고 계절등을 고려 하여 영양제 급여	산란전기와 후기구분하고 메추리상태에따라 주문생산사료급여	메추리성장단계별 특성을 파악하여 산란전기,중기,후기 구분하여 사양
③1일 사료 급여 횟수	1일 1회 충분한 양을 급여	1일 2회 급여	1일 3회 급여	1일 4회이상 급여	1일 5회이상 급여 오전․오후용 사료 구분급여
④사료선택 및 구입	가격이 싼 일반사료를 개별 구입 이용	지역내에서 많이 사용하는 일반 사료를 거래조건이 양호한 회사에서 구매	가격은 비싸지만 사료의 영양 함량이 우수한 일반사료 제품을 거래조건이 양호한 회사에서 구매이용	사료의 특성, 영양소 함량을 알고 신용있는 전문사료 개별구입 이용	사료의 특성, 영양소 함량을 알고 신용있는 메추리 전문사료 공동 구입하여 이용

<질병관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①예방 관리	예방접종 또는 투약에 관심없음	주기적으로 질병예찰을 하고 분뇨 제거작업 2일 간격 실시	미네랄 비타민제 등 영양제를 투여하고 분뇨제거 2일 간격 실시	미네랄 비타민제 등 영양제를 투여하고, 친환경인증을 획득후 지침에 맞게 관리	미네랄 비타민제 등 영양제를 투여하고 친환경인증, HACCP인증후 지침에 맞게 관리
②외 부 전염병 방 역	메추리사 외부 방역만 실시	메추리사별로 농기구를 배치 하여 사용하고 메추리사 외부 방역 실시	메추리사별로 농기구 및 소독조를 배치하여 사용하고 메추리사 외부방역 실시	메추리사별로 농기구,소독조,위생복을 구비 하여 사용하고 소독기 자동화 및 메추리사 외부방역 실시	메추리사별로 농기구, 소독조, 위생복 구비하고 외부차량, 외부인 출입금지하며 소독기를 자동화하고 자외선 소독기를 설치하며 메추리사 외부방역 실시
③메추리사소 독	특별한 조치 사항없음	약품소독만 실시	약품소독을 실시하고 폐사체 즉시처리	약품소독 및 수세를 주기적 으로 실시하며 폐사체 즉시 처리	소독일정에 따라 수세 및 약품등 실시하고,입식전 훈증소독 실시하며 폐사체 즉시 처리.
④메추리사 청 소	거의 하지않음	주 1회 실시	주 2회 실시	주 3~4회 실시	매일 규칙적으로 실시

<경영관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①출하처	가공공장에 자체 브랜드 없이 납품 (80%이상)	가공공장에 자체 브랜드 없이 납품 (60%~80%)	가공공장에 자체 브랜드 없이 납품 (60% 이하)	자체브랜드생알 50%이하를 산지직판 및 대형상점, 백화점에 계약판매	자체브랜드로 생알을 전량 산지직판 및 대형상점, 백화점에 계약판매
②공동구매 -약 품 -사 료 -자 재 -영양제	전혀 공동구매 하지 않음	왼쪽 항목중 1가지 공동구매	왼쪽 항목중 2가지 공동구매	왼쪽 항목중 3가지 공동구매	왼쪽 항목중 4가지 공동구매
③경영기록 및 분석	수입․지출기록,작업일지기록, 사양관리기록, 경영성과분석 중 하는 것 없음	왼쪽항목 중 1가지만 함	왼쪽항목 중 2가지 함	왼쪽항목 중 3가지 함	왼쪽항목을 모두 실시
④자금관리	자금관리에 대하여 특별히 신경 쓰는 부분 없음	자금소요 및 조달에 관하여 대략적 계획 운영	연간 예상 수익과 소요 자금을 산출하여 연간 자금 운영 계획을 수립한 후 자금관리	장기 사업계획 수립에 의하여 연차별 자금운영 계획을 수립하여 현금구매비중을 높이는 자금관리	장기사업계획수립에 의하여 연차별 자금확보계획 및 매년 월간자금흐름을 파악 하여 현금구매 비중 높이고 부채비율 낮추는 자금관리
⑤농업정보 활용	관심이 없음	신문, 텔레비젼 등 대중매체에 의존	농업관련 전문 잡지구독	농업관련 기관 에서 정보수집 활용	동호회 및 인터넷 등을 통하여 종합정보수집 활용

4. 종합평가 진단표

세 부 요 소		배점	평 가 등 급					점 수
			Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
메추리사 시설 (22)	① 메추리사 형태	10	2.0	4.0	6.0	8.0	10.0
	② 시설 자동화 정도	10	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	③ 메추리 분 처리방법	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
환경 및 일반관리 (23)	① 메추리사 환경관리	10	2.0	4.0	6.0	8.0	10.0
	② 초산 연령	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	③ 초생추 구입	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	④ 산란 지속기간	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
사료 급여관리 (20)	① 육성기 사료 급여	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	② 산란기 사료급여	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	③ 1일 사료급여 횟수	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	④ 사료 선택 및 구입	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
질병관리 (18)	① 예방관리	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
	② 외부 전염병 방역	10	2.0	4.0	6.0	8.0	10.0
	③ 메추리사 소독	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	④ 메추리사 청소	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
경영관리 (17)	① 출하처	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	② 공동구매	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	③ 경영기록 및 분석	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	④ 자금관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑤ 농업정보 활용	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
합 계		100	20	40	60	80	100