녹차 경영 표준진단표

진단일자 :      년   월   일
진단회수 :              번째

1. 농가 일반현황

□ 경영주 인적사항

○ 경영주 성명 : (          ) 출생년도 : (         )년
○ 주소 : (      )시도 (      )시군구 (      )읍면동 (      )리 (      )번지
○ 전화번호 : (     ) - (     ) - (     ) 휴대폰 : (     ) - (     ) - (     )
○ 전자우편 주소 : (                             )
○ 녹차 재배경력 : (       )년

□ 경영규모 및 농기계 현황

○ 경영규모 : 소유 (       )㎡, 임차 (       )㎡

○ 주요농기계 : 트랙터 (     )대, 관리기 (     )대,
동력 고압식 분무기 (     )대, 채엽기 (     )대

○ 가공시설 : (       )㎡, 저온(-20℃)저장고 : (       )㎡,
하우스 : (       )㎡, 건조기(유, 무) : (       )대, 선별기(유, 무) : (       )대

□ 생산 및 소득

○ 연간 녹차 생산량 : (       )㎏

○ 연간 추정 농업 소득

- 녹차 소득 : (       )만원, 녹차 이외 소득 : (       )만원

2. 경영성과 지표

경영성과지표			Ⅰ(20점)		Ⅱ(40점)		Ⅲ(60점)		Ⅳ(80점)		Ⅴ(100점)
10a당 수량 (kg)	첫물차 ( )	기계 수확	60kg 미만		61∼100kg		101∼150kg		151∼200kg		201kg이상
		손수확	10kg 미만		11∼15kg		16∼20kg		21∼25kg		26kg이상
	두물차 ( )	기계 수확	60kg 미만		61∼80kg		81∼110kg		111∼130kg		131kg이상
		손수확	18kg 미만		19∼32kg		33∼45kg		46∼50kg		51kg이상
	세물차 ( )	기계 수확	30kg 미만		31∼50kg		51∼70kg		71∼100kg		101kg이상
		손수확	12kg 미만		13∼21kg		22∼30kg		31∼35kg		36kg이상
상등 품률 (%)	첫물차 ( )		생산량의 10%미만		생산량의 11∼30%		생산량의 31∼70%		생산량의 71∼90%		생산량의 91%이상
	두물차 ( )		생산량의 10%미만		생산량의 11∼30%		생산량의 31∼70%		생산량의 71∼90%		생산량의 91%이상
	세물차 ( )		생산량의 10%미만		생산량의 11∼30%		생산량의 31∼70%		생산량의 71∼90%		생산량의 91%이상
	네물차 ( )		생산량의 10%미만		생산량의 11∼30%		생산량의 31∼70%		생산량의 71∼90%		생산량의 91%이상
경영규모 ( )a			10a미만		11∼50a		51∼100a		101∼200a		201a이상

※ 각 경영성과지표별 안에 숫자를 기록한 다음 해당단계의 빈칸에 ○표

※ 상등품률은 생산량 중에서 농산물 표준출하규격의 특품과 상품이 차지하는 비율

3. 세부평가 진단표

<식재전관리>                                       ※ 각 항목 해당 빈칸에 ○표 하시오

세부요소		Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①재배지 선정		① 재배지 선정에 특별한 관리 없음( ) ② 재배지를 선정함에 있어 아래 사항중에서 실천하는 것이 있을 경우 아래 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 토심이 깊음( ) - 햇빛이 잘듬( ) - 바람이 잘 통함( ) - 관수 양호( ) - 배수 양호( ) - 부식질이 많음( ) - 겨울철 동해 방지 가능여부( ) - 경사 정도( )
		Ⅰ	Ⅱ(2개이하)	Ⅲ(3~4개)	Ⅳ(5~6개)	Ⅴ(7개이상)
		특별한 관리없음
②예정지 기반조성		① 특별한 관리 없음( ) ② 예정지 기반을 조성함에 있어 아래 사항중에서 실천하는 것이 있을 경우 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 관수시설( ) - 서리방제시설( ) -기계화 가능 평탄작업( ) - 토양 개량제 시용( ) -배수로 설치( ) - 토양검정( )
		Ⅰ	Ⅱ(2개이하)	Ⅲ(3개)	Ⅳ(4개)	Ⅴ(5개이상)
		특별한 관리없음
③품종선택 기 준		① 특별한 관리 없음( ) ② 품종선택 기준을 판담함에 있어 아래 사항중에서 실천하는 것이 있을 경우 해당되는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 수량( ) - 용도 적합성(가루차, 녹차, 발효차용 등)( ) - 소비자 기호( ) - 품종특성( ) - 주위권유( ) - 재배지 자연환경( ) - 판매방법( ) - 병해충 저항성( ) - 수확시기 안배( ) - 노동력 확보정도( )
		Ⅰ	Ⅱ(2개이하)	Ⅲ(3~4개)	Ⅳ(5~7개)	Ⅴ(8개이상)
		특별한 관리없음
④ 종자구입		종자 판매상을 통해서 구입	파종하고자 하는 해의 상황에 따라 구입방법이 다름	인근 농가가 채종한 것 구입	자가채종	농촌지도기관 등 전문기관을 통해서 구입
⑤ 묘 목 준 비	여름녹지 삽 목	① 특별한 관리 없음( ) ② 여름녹지삽목을 할 경우 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 병이 없었던 포장에서 삽수 채취( ) - 내 지역에 맞는 삽목시기 알고 있음( ) - 삽수는 3절 2엽을 소엽종은 2마디, 대엽종은 1마디 아래 잎 하단을 3～4cm 남기고 사면으로 절단하여 조제( ) - 차광막은 순화작업을 거친 후 제거( ) - 무균상토로 비료성분이 적고, 보수성과 통기성이 좋은 흙 사용( ) - 관수는 1일 1회(m2당 3ℓ)를 기준으로 하지만 보수성이 낮을 경우 횟수 조정 - 삽목 1개월 후 발근상태 조사 후 비료를 소량 나누어 살포( ) - 발근율 향상을 위한 생장 조정제 처리( ) - 방한 및 늦서리 피해 예방대책수립( )
		Ⅰ	Ⅱ(3개이하)	Ⅲ(4~5개)	Ⅳ(6~7개)	Ⅴ(8개이상)
		특별한 관리없음
	가을 삽목 (비닐밀폐 삽 목)	① 특별한 관리 없음( ) ② 여름녹지삽목을 할 경우 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 병이 없었던 포장에서 삽수 채취( ) - 내 지역에 맞는 삽목시기 알고 있음( ) - 삽수는 두물, 세물차 또는 유목원에서 여름철에 생장한 가지에서 경화된 가지 채취( ) - 삽목상에 PE필름을 높이 40~50cm 터널식 피복 및 차광막(15~20%)설치( ) - 무균상토로 비료성분이 적고, 보수성과 통기성이 좋은 흙 사용( ) - 관수는 1일 1회(m2당 3ℓ)를 기준으로 하지만 보수성이 낮을 경우 횟수 조정 - 비닐 제거한 다음 발근상태 조사 후 비료를 소량 나누어 살포( ) - 발근율 향상을 위한 생장 조정제 처리( ) - 방한 및 늦서리 피해 예방대책수립( )
		Ⅰ	Ⅱ(2개이하)	Ⅲ(3~4개)	Ⅳ(5~7개)	Ⅴ(8개이상)
		특별한 관리없음
⑥토질		참흙(양토)	점질토(식토)	모래질점토 (사질식토)	모래참흙 (사양토)	부식질이 많은 참흙(식양토)

<재배관리>

세부요소		Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①월동관리		① 특별한 관리 없음( ) ② 월동관리를 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 다년생 나무 식재( ) - 옥수수 등 일년생 초목 식재( ) - 방풍망 설치( ) - 가을정지 적기 마무리( ) - 가을 밑거름 적기 살포( ) - 볏짚 고깔 씌워줌( )
		Ⅰ	Ⅱ(3개이하)	Ⅲ(4~5개)	Ⅳ(6~7개)	Ⅴ(8개이상)
		특별한 관리없음
②꽃대제거		꽃대 제거안함	년중 2~3회 실시	년중 6회 실시	년중 5회 실시	년중 4회 실시
③시비		주위 독농가 및 비료판매처에서 추천하는 비료살포	이전 경험을 바탕으로 관행적으로 살포	토양검정없이 매년 일정량 살포	토양검정결과를 참조하지만 매년 비료살포량은 비슷	토양검정결과와 토양특성을 고려하여 비료살포량 결정
		이전 경험을 바탕으로 관행적으로 살포	주위 독농가 및 비료판매처에서 추천하는 비료살포, 토양검정 없이 매년 일정량을 살포	토양검정 결과를 참조하지만 매년 비료 살포량은 비슷. 표준시비법대로 시비	최종시비는 9월 이전에 끝냄. 토양검정결과와 토양특성을 고려하여 비료 살포량 결정. 지대 및 수확방법에 따라 시비량 가감	정식연도에 따라 시비 횟수와 시비량을 다르게 함. 시기별 필요양분에 맞는 비료 살포
④잡초관리		토양처리 제초제 살포	손제초만 한다. 피복재를 차나무 주변에만 피복	왕겨 또는 P.E필름 피복	피복재를 차나무 다원 전체에 피복	볏짚 또는 부직포 피복, 예초기를 사용하여 제초
⑤병해충 방제		재배방법을 잘 몰라 병해충 발생이 심함	주위 독농가의 방제작업을 참고하여 방제	병해충별 적용약제를 알고 있어 발생초기 전용약제 (친환경 제재)살포	방제력에 따라 예방위주로 주기적으로 농약 (친환경제재)살포	예찰정보 및 포장예찰 결과에 따라 적기 방제
⑥재해대책		① 특별한 관리 없음( ) ② 월동관리를 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 내한성이 강한 품종 위주로 식재( ) - 나무 주변과 토양 피복( ) - 방풍망 등 한해피해 방지시설 설치( ) - 가뭄대비 관수시설 준비( ) - 폭우 대비 배수시설 준비( )
		Ⅰ	Ⅱ(1개이하)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3개)	Ⅴ(4개이상)
		특별한 관리없음
⑦ 배수관리	평탄지	배수에 관심없음	폭우시 자연 배수에 의존	암거배수관 설치	암거배수관 설치밭갈이 후 이랑높이를 40～50cm로 함	재배적지로 별도의 배수시설 필요없음
	경사지	배수에 관심없음	폭우 시 자연 배수에 의존	흡수암거시설을 설치하였으나 포장 여건상 등고선을 고려하지 못함	등고선을 고려하여 흡수암거시설 설치되어 있으며, 집수 암거배수장과 연결되어 있음	재배적지로 별도의 배수시설 필요없음
⑧정지		주위 농가들이 하는 하는 방식대로 실시	재배포장의 지력을 감안하여 결정, 봄정지 위주로 실시	수형에 맞게 정지할 수 있음	10월 중순까지 정지를 마침, 수확후 5~10일 이내에 재정지 (화장정지)실시	가을정지 위주로 실시, 기상여건과 지력 및 차나무의 수세를 감안하여 결정
⑨갱신		주위 농가들이 하는 하는 방식대로 실시, 전문가에게 맡겨서 갱신함	재배포장의 지력을 감안하여 결정	기상여건 및 지력을 감안하여 결정	9월 중순~10월 중순경에 다음해 첫물차 수확면을 형성하기 위하여 전지면을 고르게 잘라줌	우리 지역에 맞는 갱신시기 및 방법을 잘 알고 있음, 기상여건, 지력 및 차나무의 수세를 감안하여 결정
⑩수확		① 특별한 관리 없음( ) ② 수확을 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 수세등을 고려하여 연중 수확횟수 결정( ) - 수확 종료는 첫서리가 내리기 전 끝냄( ) - 품종별 숙기를 고려하여 수확( ) - 첫물차, 두물차, 세물차의 수확시기와 방법을 잘 알고 있음( ) - 판매방법등을 고려한 후 수확방법 및 수량결정( ) - 수확횟수는 수세와 경제성을 고려한 후 결정( )
		Ⅰ	Ⅱ(1개이하)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3개)	Ⅴ(4개이상)
		특별한 관리없음
⑪차 제품 저장		① 특별한 관리 없음( ) ② 수확을 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 방습이 가능한 포장재료 사용( ) - 차 전용 냉장고에 저장( ) - 냉장온도는 0~5℃사이를 유지( ) - 저장전에 냉장고 환기 후 사용( ) - 완전 밀봉한 후 상대습도는 55~65%사이를 유지( ) - 외부 온도를 차단할 수 있도록 냉장고 설치시 예비실 설치( ) - 제품은 산화방지를 위하여 진공으로 공기 제거 후 질소가스 치환( ) - 탈산소제를 차와 함께 봉입( ) - 차 제품의 변질에 관여하는 성분을 잘 알고 있음( )
⑫1차 가공		위탁생산	개별 가공시설을 이용하여 가공	증제차·부초차·발효차 위주로 가공	공동 가공시설 이용하여 가공, 가루차 위주로 가공	수확시기와 제다법에 따른 차 종류 및 가공법을 잘 알고 있음
⑬2차 가공		① 특별한 관리 없음( ) ② 2차 가공을 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 가열처리( ) - 체를 이용하여 입자가 큰 차입과 가루분리( ) - 절단( ) - 줄기선별( ) -혼합( )
		Ⅰ	Ⅱ(1개이하)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3개)	Ⅴ(4개이상)
		특별한 관리없음

<경영관리>

세부요소	Ⅰ(20점)	Ⅱ(40점)	Ⅲ(60점)	Ⅳ(80점)	Ⅴ(100점)
①경영계획 수 립	① 경영계획수립 없음( ) ② 경영계획을 수립함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 계획 대비 실적검토( ) - 월간 영농계획수립( ) - 연간 영농계획수립( ) - 중장기 영농계획수립( )
	Ⅰ	Ⅱ(1개)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3개)	Ⅴ(4개)
	안한다
②경영기록 및 분석	경영기록 및 분석안함	수기로 간단하게 기록	영농작업내용 위주로 기록, 영농일지를 분석하여 활용	자금지출내용 관련 일지작성 및 기록내용분석 활용	경영관리프로그램을 이용한 정밀분석
③판매방법	친척이나 지인 활용	생엽거래	거래가격과 출하동향을 파악한 후 시기 조절	대형 판매업체와 계약판매	공동 브랜드 활용, 직판장, 전자상거래
④고객관리	① 특별한 고객관리 없음( ) ② 고객관리를 함에 있어 아래 사항중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 우수고객 별도관리( ) - 고객자료DB화 후 정보 제공( ) - 불만사항신속처리( ) - SNS을 활용한 고객관리( ) - 고객초청행사( )
	Ⅰ	Ⅱ(1개)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3~4개)	Ⅴ(5개)
	특별한 관리없음
⑤마케팅전략	특별히 신경쓰는 부분없음	필요성은 알고 있으나 시기상조	타 농가와 차별화 요인을 개인적으로 개발	소비 트렌드파악 시장 및 고객 세분화	제품차별화, 가격정책 수립, 판촉활동, 유통채널 다양화
⑥자금관리	특별히 신경쓰는 부분없음	자금 소요 및 조달에 관하여 대략적 계획 운영	연간 예상수익과 소요자금산출 후 연간자금운영계획 수립 관리	장기사업계획 수립 후 연차별 자금운영계획 수립 관리	장기사업계획수립 후 연차별 자금확보계획 및 매년 월간 자금흐름 파악 관리
⑦농업정보 수 집	① 정보수집 안함( ) ② 정보수집을 함에 있어 아래 사항 중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 관련기관 주기적 방문( ) - 스마트폰 활용( ) - 인근농가나 모임시 수집( ) - 인터넷활용( ) - 신문, 전문잡지, TV등 대중매체 활용( )
	Ⅰ	Ⅱ(1개)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3~4개)	Ⅴ(5개)
	특별한 관리없음
⑧경영 컨설팅	받지 않음	정부 보조금으로 컨설팅업체를 비정기적으로 이용	자부담으로 컨설팅업체를 필요시마다 이용	애로기술해결을 위한 기술컨설팅 받음	컨설팅업체와 계약하여 정기적으로 컨설팅 참여
⑨경영능력 개 발	① 경영능력개발 안함( ) ② 경영능력을 개발함에 있어 아래 사항 중에서 실천하고 있는 항목에 체크해 주시기 바랍니다. - 교육( ) - 신기술수용( ) - 영농모임 적극참여( ) - 학습내용 적극 활용( ) - 애로사항 해결을 위한 컨설팅( )
	Ⅰ	Ⅱ(1개)	Ⅲ(2개)	Ⅳ(3~4개)	Ⅴ(5개)
	특별한 관리없음

4. 종합평가 진단표

세 부 요 소		배점	평 가 등 급					점수
			Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ
식재전 관리 (33)	① 재배지 선정	9	1.8	3.6	5.4	7.2	9.0
	② 예정지 기반조성	6	1.2	2.4	3.6	4.8	6.0
	③ 품종선택기준	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
	④ 종자구입	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
	⑤ 묘목준비	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	⑥ 토질	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
재배관리 (45)	① 월동관리	6	1.2	2.4	3.6	4.8	6.0
	② 꽃대제거	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	③ 시비	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	④ 잡초관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑤ 병해충 방제	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	⑥ 재해대책	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	⑦ 배수관리	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	⑧ 정지	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	⑨ 갱신	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
	⑩ 수확	5	1.0	2.0	3.0	4.0	5.0
	⑪ 차 제품 저장	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
	⑫ 가공	4	0.8	1.6	2.4	3.2	4.0
경영관리 (22)	① 경영계획 수립	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	② 경영기록 및 분석	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	③ 판매방법	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
	④ 고객관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑤ 마케팅전략	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑥ 자금관리	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑦ 농업정보 수집	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑧ 경영컨설팅	2	0.4	0.8	1.2	1.6	2.0
	⑨ 경영능력 개발	3	0.6	1.2	1.8	2.4	3.0
합 계		100	20	40	60	80	100