	보 도 자 료

보도일시	배포 시	배포일시	2022. 10. 10(월) 10:00

제공부서	연구개발국 환경농업연구과 병리곤충연구팀	책임자	연구관	이재홍 (033-248-6101)
		담당자	연구사	이안수 (033-248-6102)

강원도농업기술원 개발 잎새버섯‘다미’농가보급

❶ ‘다미’ 품종보호권 통상실시 계약 체결 : 3년간, 총 2만 4천병

❷ 잎새버섯 : 면역증강 + 항암효과 등 기능성 버섯, 올해 ‘다미’ 품종출원

□ 강원도농업기술원(원장 임상현)은 자체육성한 잎새버섯 ‘다미’의 보급 확대를 위해 잎새버섯 생산·유통업체인 ‘발산농장(춘천)’과 ‘바로세움버섯(양양)’에 3년간(2022. 10. 1. ～ 2025. 9. 30.) 2만 4천 병 규모로 품종보호권 통상실시 계약을 체결하였다고 밝혔다.

❍ 지난 2016년도에 육성된 품종 ‘태미’를 보급하여 큰 호응을 얻었고, 생산성과 재배안전성이 더 뛰어난 ‘다미’를 개발하여 올해 5월에 국립종자원에 신품종으로 출원한 후 도내 농가에 우선적으로 보급을 결정함에 따라 계약을 체결한 것이다.

□ ‘잎새버섯’은 면역증강, 항암효과 등 건강기능성 버섯으로 먼저 알려지면서 소비자들에게 약용버섯으로 인식되어 있어 소비시장이 크지는 않았다. 하지만 최근 특유의 맛과 향, 쫄깃한 식감, 면역력 강화 등 기능성 버섯으로 인기를 끌면서 식용버섯으로 찾는 소비자가 증가하고 있는 추세다.

❍ 새로 개발한 품종 ‘다미’는 기존 품종보다 수량이 많고, 버섯다발 모양이 좋으며, 재배가 용이하기 때문에 앞으로 잎새버섯 생산과 소비 확대에 크게 기여할 것으로 기대된다.

□ 환경농업연구과 고재영 과장은 “앞으로 건 잎새버섯 등 가공성이 우수한 품종을 지속적으로 연구 개발·보급으로 소비시장이 더욱 확대될 수 있도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.

강원도농업기술원 개발 잎새버섯 ‘다미’

참고	강원도농업기술원 개발 잎새버섯‘다미’

1. 육성내력

○ 종명 : 잎새버섯(Grifola frondosa)

○ 교배조합 : GWM306113/대박

○ 육성연도 : 2021

2. 주요특성

○ 봉지재배에 적합함

○ 균사배양 최적온도는 25℃, 자실체 발생온도는 18∼20℃, 생육적온은 18∼19℃로 중온성임

○ 수확기 갓 색깔은 회갈색이며, 갓 분화가 잘되는 장점이 있어
기형버섯 발생이 적음

○ 초발이일수가 7일로 빠르고, 수량은 253g/kg봉지로 다수성임

○ 자실체 다발 및 갓의 크기가 크고 품질이 좋음

3. 재배상 유의점

○ 과다한 환기(급배기, 공기순환)는 버섯발생을 지연시킬 수 있음

○ 광은 버섯 발생과 갓 색깔에 영향을 주므로 200룩스 이상 필요

○ 버섯원기에 침상의 작은 버섯이 생긴 때부터 수확기까지 점차

환기량은 늘리고 상대습도는 낮추어 가면서 관리함

버섯 모양	농가 실증재배