	보 도 자 료

보도일시	배포시	배포일시	2022. 8. 23.(화)

제공부서	기술지원국 생활자원과 대표음식팀	책임자	팀 장	권혁미 (033-248-6152)
		담당자	주무관	안연숙 (033-248-6144)

강원도농업기술원, 식문화 전문인력 양성을 위한

「전통음식 아카데미」교육생 모집

□ 강원도농업기술원은 8월 22일부터 9월 6일까지 전통식문화 계승활동지원「전통음식 아카데미」교육생을 모집한다.

□ 이번 교육은 전통 디저트, 치유음식, 명인과 함께하는 우리음식 등 3과정으로 진행되며, 각 과정별 15명을 선발하여 9월 21일부터 11월 16일까지 전문교육기관인 한국전통음식연구소(서울)에서 위탁운영한다.

□ 전통음식에 관심 있는 강원도민이면 누구나 거주지역 시․군농업기술센터로 신청이 가능하며, 9월 15일 기술원 홈페이지와 시군센터를 통하여 확정 통보할 예정이다.

□ 강원도농업기술원 관계자는 “전통식문화 계승□보급을 통한 올바른 식생활 실천 문화 확산을 주도할 지역 식문화 리더 양성에 지속적으로 힘쓰겠다.”고 말했다.

붙임  교육생 모집 공고문 1부.  끝.

2022 전통식문화 계승활동지원

「전통음식 아카데미」교육생 모집

식문화 전문인력 양성을 위한 ‘전통음식 아카데미 교육생’ 을 아래와 같이 모집하오니, 아래 내용을 확인하시어 기한 내 신청하여 주시기 바랍니다.

2022.  8.  22.

강원도농업기술원장

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Ⅰ		교육개요

❍ 기    간 : 2022. 9. 21.(수) ~ 11. 16.(수)/기간 중 8회

❍ 장    소 : (사)한국전통음식연구소 10층  ※ 교육장까지 개별 이동

※ 서울 종로구 돈화문로 71 인산빌딩(종로3가역 7번출구 도보로 5분)

❍ 대상인원 : 과정별 15명 * 중복신청 가능함

※ 모집인원 초과 시 교육신청서(붙임 1) 작성 내용에 의거 도 자체 선발

❍ 주요내용 : 3과정 8회

- 전통디저트(9.21.~9.28./2회) : 현대적으로 해석한 떡□한과, 디저트 선물

- 치유음식(10.5.~10.19./3회) : 고혈압 예방, 소화기관 튼튼, 원기회복

- 명인과 함께하는 우리음식(11.2.~11.16./3회) : 궁중□개성음식, 별미김치

❍ 추진방법 : 전문기관 위탁운영, 대면 집합교육

Ⅱ		신청 및 접수

❍ 접수기간 : 8. 22.(월) ~ 9. 6.(화)

❍ 접수방법 : 교육신청서(붙임 1) 시군농업기술센터 제출

❍ 문    의 : 농업기술원 생활자원과 대표음식팀(☎ 033-248-6144)

❍ 확정통보 : 9.15.(예정), 별도공지(기술원 홈페이지, 시군센터 통보)

Ⅲ		세부일정표

구분	일 자	강의시간	주요내용	비고
전통 디저트	1회차 9.21.(수)	13:30~16:30	<현대적으로 해석한 떡□한과> - 떡카롱, 구운쌀엿강정, 꽃띠떡(시연) * 농업법인(주)전통음식연구원 권영미 대표	이론+ 실습2종 시연1종
	2회차 9.28.(수)	13:30~16:30	<한식 디저트 선물> - 견과류모나카, 보자기 포장 * 박은향의례음식연구원 박은향 대표	이론+실습
치유 음식	3회차 10.5.(수)	13:30~16:30	<고혈압 예방에 좋은 음식> - 산약갈비찜, 해물표고버섯전, 참마죽(시연) * (사)한국전통음식연구소 박숙경 부원장	이론+ 실습2종 시연1종
	4회차 10.12.(수)	13:30~16:30	<소화기관을 튼튼하게 하는 음식> - 황기더덕밥, 황태전골,구기자소스도미조림(시연) * (사)한국전통음식연구소 윤숙자 대표	이론+ 실습2종 시연1종
	5회차 10.19.(수)	13:30~16:30	<기를 불어 넣는 음식> - 산수유장어덮밥, 백봉령산약샐러드, 황기오이물김치(시연) * 개성식문화연구원 이정옥 연구원	이론+ 실습2종 시연1종
명인과 함께하는 우리음식	6회차 11.02.(수)	13:30~16:30	<한식대가 윤숙자 교수의 개성음식> - 개성탕반, 개성나물, 가지쟁김치(시연) * (사)한국전통음식연구소 윤숙자 대표	이론+ 실습2종 시연1종
	7회차 11.09.(수)	13:30~16:30	<식품명인 이연순 선생의 궁중음식> - 연계증, 석이버섯잡채, 삼합장과(시연) * 이연순 향토음식개발 연구원 대표	이론+ 실습2종 시연1종
	8회차 11.16.(수)	13:30~16:30	<노영순 선생의 입맛 살려주는 별미김치> - 쌈김치, 제육김치, 양배추깻잎말이김치(시연) * 개성식문화연구원 노영순 연구원	이론+ 실습2종 시연1종

붙임 1		교육신청서

2022 전통음식 아카데미 교육신청서

희망 과정명	□ 명인과 함께하는 우리음식 □ 치유음식 □ 전통디저트
성 명			생년월일				성별
주 소					연 락 처
직 업	□ 농업인 □ 비농업인(구체적 기재 : )
지역리더 활동	단체명	□ 음식연구회 □ 생활개선회 □ 기타( )
	주요활동
관련 자격증	□ 보유( ) □ 미보유
신청 동기 및 향후 활용계획
【개인정보제공·수집·활용 동의서】 본인은 ｢개인정보 보호법｣ 제15조(개인정보의 수집·이용), 제17조(개인정보의 제공)에 따라 신청인 개인정보(성명□생년월일□ 주소□ 연락처)를 강원도농업기술원에서 수집·활용하는데 동의 합니다. ◦개인정보 수집목적: 본인확인, 농업정보 제공, 교육 및 농촌지도사업 홍보 ◦개인정보 보유 및 이용기간: 본인요청 또는 사업목적이 달성된 이후 파기 ※ 귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있음을 알려드리며, 거부하실 경우 본 교육 수강신청 접수가 불가함을 알려드립니다.
위와 같이【2022년 전통음식 아카데미】교육을 신청합니다. 2022. . . 신청자 (서명) 강원도농업기술원장 귀하