	보 도 자 료

보도일시	배포시	배포일시	2022. 7. 25.(월)

제공부서	기술지원국 생활자원과 대표음식팀	책임자	팀 장	권혁미 (033-248-6152)
		담당자	주무관	안연숙 (033-248-6144)

강원도농업기술원, 농업가치 확산 및 식문화 리더 양성

-강원 식농(食農) 학습 이론 및 현장체험 직무연수 추진-

□ 강원도농업기술원은 7월 25일부터 26일, 2일간 강원도교육청 소속 교사 25명이 참여한 가운데「2022 강원 식농(食農) 학습 이론 및 현장교육 직무연수」를 진행한다.

□ 이번 교육은 2022년도 3회차 강원도교육연수원 특수분야 연수기관지정을 받아 작년에 이어 2회째 추진된다.

- 1일차(7.25.)에는 춘천 콩이랑 상걸리 전통장(변옥철 대표)에서 전통장 만들기 체험과 홍천 농담맥주학교(권용인 대표)에서 수제맥주 체험을 진행한다.

- 2일차(7.26.)는 농업기술원 3층 대회의실에서 쌀 가공품 개발현황, 식농학습의 중요성 및 쌀 요리 체험을 진행한 후 교육 수료식을 갖는다.

□ 강원도농업기술원 관계자는 “지역 사업장 활용 현장교육을 통해 강원 식문화를 확산하고, 농업의 중요성을 알고 이해하는 식문화 리더를 지속적으로 양성하겠다”고 말했다.

붙임  개최계획 1부.

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2022 교사 직무연수

강원 식농(食農) 학습 이론 및 현장체험 추진계획

❍ 일    시 : 2022. 7.25.(월)~7.26.(화) 09:00~18:00

❍ 장    소 : 농식품사업장(춘천□홍천), 본원(3층 대회의실)

- 콩이랑상걸리(춘천시 동면 가락재로), 농담(홍천군 서면 한서로)

❍ 인    원 : 교사 25명

❍ 주요내용 : 현장체험, 쌀 가공품 개발현황, 식농학습의 중요성 등

❍ 일 정 표

날짜	시간	소요 시간	주요내용	비고
7.25 (월)	09:30~10:00	30‘	집결 및 이동 * 잭슨나인스호텔 정문
	10:00~12:30	150‘	- 제철 식재료 수확 체험(옥수수) - 청국장 활용 쌈장 만들기	콩이랑상걸리 변옥철 대표
	12:30~14:00	90‘	즉석 토마토 고추장 만들기(속성장)
	14:00~15:00	60‘	이동(춘천 → 홍천 농담맥주학교)
	15:00~18:00	180′	- 수제맥주 제조 과정 견학 및 체험 - 농담(農談) 이야기	농담맥주학교 권용인 대표
	18:00~20:00		이동 및 석식 * 밥집찾아 구만리
7.26 (화)	09:00~10:00	60′	- 지역특화품목 연계 레시피 개발현황	대표음식팀
	10:00~12:00	120′	- 강원도 쌀 가공품 개발현황	농식품연구소 박지선 연구사
	12:00~13:00		중 식 * 구내식당
	13:00~15:30	150′	- 미각교육의 이해, 食農학습의 중요성	슬로푸드문화원 김현숙 원장
	15:30~18:00	150′	- 우리 쌀 활용 요리체험	고미경 대표외 1명(보조강사)
	18:00~		교육수료 및 귀가