보 도 자 료	자료제공 :	농업기술원 농식품연구소
	연구소장 :	함진관
	담 당 :	장은하
	담 당 자 :	박지선, 임재길
	전화번호 :	033-248-6531
	제 공 일 :	2021.09. 05.(일)
	기술공보팀:	033-248-6121~3
이 자료는 2021년 09월 00일 부터 보도하여 주시기 바랍니다.
지역특산물 활용 가공상품 산업화 업무협약

□ 강원도농업기술원 농식품연구소(함진관 소장)와 ㈜설악산그린푸드(함승우 대표)는 09월 03일(금) 11시 농식품연구소에서 「지역특산물 가공 상품화를 위한 업무협약」을 체결하였다.

□ 본 협약은 지역특산물의 고부가가치화를 위한 연구협력으로 다양한 지역 특산물(옥수수, 버섯 등)을 결합한 새로운 식품소재 연구와 농특산 활용 상품 개발을 통한 도내 가공산업 활성화를 위해 협력하기로 하였다.

□ 강원도농업기술원은 찰옥수수에 발생되는 미생물의 번식을 막아 저장성을 증가시켜 실온에서도 유통될 수 있는 가공기술 연구와 비건을 위한 버섯대체육 개발 및 지역 특산물(아스파라거스 산채 등)을 활용한 다양한 가공품(젤리포, 스낵, 쉐이크, 간편식 등)을 개발하고 있다.

□ 이에 추후, 공동연구를 통한 특산물의 재배단지 확대와 지역 업체의 상생협력 체계가 이루어져, 장기적으로 도내 농산물 소비 촉진을 통한 농가 소득 향상에 기여하고자 한다.

□ 강원도농업기술원 농식품연구소 함진관 소장은 앞으로 지역 특산물의 활용 및 가공 생산 기술력을 제고하고, 가공산업의 안정적인 정착을 도모하여 소비 침체로 어려움을 겪고 있는 지역 농가에 실질적인 활력소가 되어 주길 기대한다고 밝혔다.

붙임 관련사진. 끝.