	슬로푸드문화원 강원도의‘봄나물과 술’맛 기행

개요

❒ 사업명: 강원도의‘봄나물과 술’맛 기행

❒ 사업목적 및 특징

❍ 강원도 지역의 술과 산나물 밥상을 콜라보한 강원나들이를 통해 강원도 식문화 홍보

❍ 강원도 대표적인 양조장(원주, 홍천) 방문 및 강원나물밥(횡성) 식체험

❒ 사업대상 : 식문화 관련(농업, 식품, 전통주 분야) 인플루언서 13명

❒ 사업일정 : 5월 12일(수)

❒ 주최/주관 : 강원도농업기술원/ 슬로푸드문화원

❒ 방문장소

❍ 원주 모월양조장

- 2020년 대한민국 우리술 품평회에서 대통령상을 수상한 원주 ‘모월 양조장’을 방문하여 전통주 ‘모월인’시음

- ‘모월’은 과거 원주의 옛이름으로, 어머니와 달이라는 뜻의 이름을 담은 ‘모월인’은 원주에서 농사지은 토토미, 치악산과 백운산의 청정기슭에서 시작한 맑고 깨끗한 물, 전통 누룩을 이용하여 빚은 전통주로 향기롭고 목 넘김이 좋은 특징이 있음

모월양조장 대표	모월인

❍ 횡성 오음산 산야초밥상

- 강원 횡성 오음산 자락에 위치한 농가맛집으로, 마치 시골 고향에 있는 할머니댁을 방문하는 것 같은 따뜻함을 느낄 수 있음. 강원도 봄나물 이야기를 듣고, 봄나물 채취 체험 후, 강원나물밥을 시식하는 순서로 진행 예정임

- 오음산 산야초밥상은 강원도지사 인증 강원나물밥 전문점으로, 주인장이 산자락에서 직접 채취한 제철 나물에 들기름, 발효소스, 강원도 전통장으로 마련한 강원나물밥을 식체험할 수 있음

오음산 산야초 밥상 외부사진	강원나물밥

❍ 홍천 브라이트바흐 브루어리

- 맑은 홍천의 물을 이용하여 정통 수제맥주를 생산하는 홍천 브라이트바흐 브루어리 방문하여 산속에서 만나는 유럽 스타일의 건물과 물맛 좋은 강원의 매력에 흠뻑 젖는 시간을 가짐

- 브라이트바흐와 강원도농업기술원이 2019년 공동 개발한 ‘허니에일’과 ‘애플에일’은 토종효모와 지역특산물을 이용하여 만든 수제 맥주로, 기존 수입효모에서 느낄 수 없는 토종 효모의 고유한 향을 느낄 수 있는 특징이 있음

브라이트바흐 브루어리 외부사진	브라이트바흐 맥주시음

세부 활동내용(안)

날짜	시간	장소	스타일	내용
5월12일 (수)	08:30	잠실종합운동장 앞 집결
	08:30 ~ 10:00	이동
	10:00 ~ 12:00	원주 모월양조장	체험	*[시음] 원주 모월양조장 김원호 대표 *[토크] ‘시음’을 하며, 술과 발효에 대한 대화
	12:00 ~ 13:00	이동
	13:00 ~ 16:30	횡성 오음산 산야초밥상	시식	*강원나물밥 시식 및 산나물 캐기 체험
	16:30 ~ 17:00	이동
	17:00 ~ 18:30	홍천 브라이트바흐 브루어리	체험	*[시음] 홍천 브라이트바흐 브루어리 성혁제 총괄이사 *[토크] 국내 수제맥주 제조과정에 대한 대화
	18:30 ~ 20:00	이동
	20:00	잠실종합운동장 도착 및 해산		종료