보도자료	자료제공 :	농업기술원 생활자원과
	담당과장 :	김 남 석
	담 당 :	김 진 희(전금정)
	전화번호 :	033-248-6144
	제 공 일 :	2021. 1. 14.(목)
	교육공보팀 :	033-248-6121~3
이 자료는 2021년 1월 일 보도하여 주시기 바랍니다.
2020 「이달의 식재료 레시피 북」 발간

□ 강원도농업기술원(원장 최종태)에서는 지난해 매월 ‘이달의 식재료’를 선정하고 다양하게 활용할 수 있는 요리를 개발, 이를 발간하여 1월중 급식 관련기관‧식생활 교육 기관 등에 배포할 계획이다.

□ 이번에 발간하는 “2020년 이달의 식재료 레시피 북“에는 기후변화에 대응하고자 육성된 대왕콩을 활용한 두부샐러드, 면역력증강에 도움되는 딸기‧토종다래를 활용한 설기와 샌드위치, 아스파라거스 카레 등 강원도에서 육성중인 주요 식재료를 활용한 24종의 다양한 레시피가 수록되어 있다.

□ 또한 레시피북과 연결된 음식을 만드는 영상도 강원도청 유튜브를 통해서 확인할 수 있다.

□ 최종태 농업기술원장은 “올해도 강원도의 농산물을 제대로 알리고, 로컬푸드를 활용한 건강 음식문화 확산을 위해 농업‧농촌과 연계된 식문화 사업을 다양하게 추진할 계획”이라고 말했다.