보 도 자 료	자료제공 :	기술지원국 생활자원과
	과 장 :	김종호(033-248-6150)
	담 당 :	김수환(033-248-6151)
	담 당 자 :	김윤상(033-248-6153)
	제 공 일 :	2019. 07. 17.(수)
	교육공보팀	033-248-6121~2
이 자료는 2019년 7월 18일 보도하여 주시기 바랍니다.
- 농식품 가공□창업 활성화를 위한 - 시군 농식품 가공 담당공무원 직무교육

❍ 강원도농업기술원(원장 최종태)는 7월 18일부터 19일까지 이틀간 본원 소회의실에서 시군농업기술센터 가공□창업 담당공무원 20명을 대상으로 농식품 가공이론 및 창업 절차에 대한 직무교육을 실시한다.

❍ 농산물가공센터는 원주시농업기술센터를 포함하여 10개 시군에 조성되어 단계별 농가 창업을 지원하고 있으며 2019년 현재 춘천 등 5개 시군센터에 조성 계획으로 진행 중에 있으며 현재 도내 소규모 가공□창업사업장은 88개소(떡, 한과, 음료 등)로 매출액은 ‘18년 기준 2,091백만원이다.

❍ 2020년 12월부터 시행되는 HACCP 의무 적용은 연매출 1억 미만 또는 종업원 5인 이하 업체 대상으로 시행되므로 소규모 창업 사업장 대상 농업인의 가공사업장 설립절차, 식품의 규격표시, 위생법규 등 업무 관련 담당공무원의 전문지식 등 역량강화를 위한 직무교육이 필요한 실정이다

❍ 김종호 생활자원과장은 “가공 및 창업절차의 이해는 물론 식품산업 트렌드의 변화에 적극 대응 할 수 있도록 한국식품정보원 전문가를 초빙, 도내 농업인 소규모 창업 활성화로 농가소득 향상에 기여하고자 한다.”고 전했다

농식품 가공․창업 활성화 담당자 직무교육

▷ 시군별 현황에 맞는 농식품 가공․창업 사업 추진 전문역량 향상

▷ 시장흐름과 트렌드 변화, 정보 교류를 통한 가공창업 활성화 지원

개    요

❍ 기    간 : 2019. 7. 18. ~ 19.(2일간)     * 등록 10:00～10:20

❍ 장    소 : 농업기술원 소회의실(2층)

❍ 참석인원 : 20명(도원, 시군센터 가공·창업 담당 또는 담당자)

- 시군별 1명 이상 필히 참석

❍ 주요내용

- (역량강화교육) 가공․창업절차 및 창업전략, 식품위생 관련 법규

- (사례공유) 농산물종합가공지원센터 활성화 우수사례

일 정 표

날 짜	시 간	분	주 요 내 용	비 고
7.18. (목) (1일차)	10:00~10:30	30	- 등록 및 개강	자원식품담당
	10:30~12:30	120	- 농식품 가공산업의 이해 및 전망 (농산물 가공산업 및 식품트렌드 변화)	한국식품정보원 박 진 서
	12:30~13:30	60	- 중 식
	13:30~16:30	180	- 소규모 농가형 가공창업 절차 (가공사업장 설립절차, 성공 창업전략)	한국식품정보원 박 진 서
	16:30~17:30	60	- 시군 농산물종합가공센터 활성화 우수 사례공유	정선군센터 김 영 수
7.19. (금) (2일차)	10:00~13:00	180	- 식품위생 관련 법규 (식품위생법 이해, 식품 규격표시 기준)	한국식품정보원 이 신 행
	13:00~14:00	60	- 중 식
	14:00~17:00	180	- 농산물 가공이론 및 가공기계 이해 (재료별 가공이론, 가공기계 조작법)	한국식품정보원 이 신 행