보 도 자 료	자료제공 :	농업기술원 생활자원과
	담당과장 :	최 경 희
	담 당 자 :	안 연 숙
	전화번호 :	033-248-6144
	제 공 일 :	2018. 7. 29.(일)
	교육공보담당 :	황동근(033-248-6121) 이여진(033-248-6123)
이 자료는 2018년 7월 일 부터 보도하여 주시기 바랍니다.
도농업기술원, 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육 = 7.30.~31.(2일간), 청소년기 올바른 식문화 정착 지도 =

○ 강원도농업기술원(원장 김태석)은 7월 30일부터 31일까지 이틀동안 본원 생활과학실습실에서 초ㆍ중등 영양교사 등 34명을 대상으로 “우리 쌀 가공식품 활용 전문교육”을 추진한다.

○ 이번 교육은 농촌진흥청 국립식량과학원 오세관 농업연구관 등을 강사로 초빙하여 쌀에 대한 영양 정보와 기능, 다양한 쌀 개발 현황, 쌀 가공품 활성화 방안, 밥 중심의 식생활 정착을 위한 학생지도 역량 강화를 위한 교수법 등 다양한 이론 강의와

○ 아울러, 매년 감소하고 있는 우리 쌀 소비촉진을 위해 학교급식에서 학생들에게 손쉽게 제공할 수 있도록 강원도농업기술원에서 개발한 강원나물밥과 쌀가루를 이용한 빵 만들기, 현미식초 만들기 등 여러 가지 실습 교육도 병행하여 추진한다.

○ 우리 쌀 교육은 청소년기 올바른 식문화를 정착시키고 우리 쌀에 대한 정확한 정보 제공 및 다양한 실습교육으로 소비문화를 확산하고자 초ㆍ중등 영양교사를 대상으로 2015년부터 추진하고 있다.

○ 농업기술원 생활자원과 최경희 과장은 “쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 전문리더에게 쌀의 우수성을 지속적으로 홍보하여 차세대 학생들의 올바른 식생활 습관이 정착될 수 있도록 다양한 우리 쌀 활용 교육을 지속적으로 추진해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

붙임  2018 우리쌀 가공식품 활용 전문교육 계획 1부.  끝.

2018년  우리쌀 가공식품 활용 전문교육 계획

❏ 일    시 : 2018. 7. 30. ~ 7. 31.(1박2일, 합숙)

❏ 장    소 : 미래농업교육원 및 본원(생활과학실습실)

❏ 연수대상 : 도내 초․중등 영양(교)사 34명

❏ 연수과정 : 15시간 ※ 이론강의(8시간), 실습(7시간)

○ (1일차) 7. 30(월), 미래농업교육원(8H)

- (이론) 쌀 소비촉진 전문리더의 역할, 쌀 이론 교육 등

○ (2일차) 7. 31(화), 강원도농업기술원 생활과학실습실(7H)

- (실습) 쌀 이용한 음식 실습(강원나물밥, 꿀찰빵, 구운찰떡)

❏ 연수일정표

구분	시 간		교 육 내 용	비 고
7/30 (월)	~ 09:20		등록 및 일정안내
	09:20 ~ 09:30		개회식	인사말씀 (정만수 기술지원국장)
	09:30 ~ 11:30	2H	쌀에 대한 이해 및 다양한 쌀 개발현황	국립식량과학원 오세관 연구관
	11:30 ~ 12:20	1H	강원쌀 품종 개발 및 보급현황	강원도농업기술원 조윤상 박사
	12:20 ~ 13:30		중 식	구내식당
	13:30 ~ 16:00	2.5H	쌀 소비촉진 학생지도 역량강화	상지영서 대학교 이승림 교수
	16:00 ~ 18:30	2.5H	쌀 소비촉진 전문리더의 역할	미담식생활연구원 민경애 대표
	18:30 ~		석 식 및 자유시간	구내식당
7/31 (화)	08:00 ~ 09:30		조식 및 이동(미래원 ⇨ 기술원)	개별이동
	09:30 ~ 12:00	2.5H	쌀 가공식품 실습(현미식초)	김정숙 前교장선생님
	12:00 ~ 13:00		중 식	구내식당
	13:00 ~ 17:30	4.5H	우리쌀 이용한 음식요리 실습 (강원나물밥&소스, 꿀찰빵, 구운찰떡)	행복품아시 고미경 단장
	17:30~ 18:00		수료식 및 설문지 작성	BSC설문지 포함