보도자료	자료제공 :	농업기술원 생활자원과
	담당과장 :	최 경 희
	담 당 자 :	문명선 자원식품담당 (안우영 농촌지도사)
	전화번호 :	033-248-6152
	제 공 일 :	2016. 7. 26.(화)
	기술공보담당 :	박병석(010-2888-5846)
이 자료는 2016년 7월 일 부터 보도하여 주시기 바랍니다.
- 쌀 소비촉진 영양교사 직무연수 - 우리쌀 가공식품 활용 전문교육

○ 강원도농업기술원(원장 박흥규)은 강원도교육연수원으로부터 특수분야 연수기관으로 승인을 받아 7. 27~28(2일간) 미래농업교육원에서 초ㆍ중등 영양교사 35명을 대상으로 “우리쌀 가공식품 활용 전문교육”을 추진한다.

○ 학교를 통한 올바른 식문화 정착을 위하여 우리쌀에 대한 정확한 정보를 제공하고 다양한 활용교육으로 소비문화를 확산 하고자 초ㆍ중등 영양교사를 대상으로 2015년부터 추진하고 있다.

농업기술원에서는 영양교사 등 단체급식 관계자를 대상으로 교육하고 있으며, 시군에서는 농업인 등 일반소비자 중심으로 추진하고 있다.

※ 2015년 추진실적 : 5,778명(도 277, 시군 5,501)

○ 밥 중심의 식생활은 현대인을 위협하는 성인병과 비만 등 질병을 예방할 수 있기 때문에 이번 교육은 매년 감소하고 있는 우리나라의 쌀 소비촉진을 위해 학교급식에서 학생들에게 손쉽게 제공할 수 있도록 쌀가루를 이용한 떡만들기를 비롯하여 제과ㆍ제빵 만들기와 쌀눈비누 만들기 등 여러 가지 체험프로그램으로 구성하여 추진한다.

※ 1인당 연간 쌀 소비량(kg)

(’95) 106.5kg →  (’00) 93.6kg → (’05) 80.7 → ('10) 72.8 → (’15) 62.9

○ 강원도농업기술원은 앞으로도 쌀의 우수성 홍보, 소비촉진 등 건강한 식생활 유지를 위하여 우리쌀 가공식품 활용 전문교육을 지속적으로 추진해 나갈 계획이다.

붙임  교육개요 1부.  끝.

2016년 영양교사 자기계발 직무연수 계획

1. 교육목적

○ 우리 쌀에 대한 올바른 정보제공과 다양한 활용교육으로 소비문화 확산

○ 소비촉진을 주도할 수 있는 전문리더에게 우리 쌀의 우수성 홍보

2. 연수개요

○ 과정명 : 우리쌀 가공식품 활용 전문교육

○ 대  상 : 초․중등 영양교사

○ 기  간 : 2016. 7. 27(수) ~ 7. 28(목)    ※ 개강식 7. 27.(수) 09:40

3. 장소ㆍ인원 : 강원도농업기술원(미래농업교육원), 35명

4. 교육시간 : 15시간(합숙) / 7. 27(7H) ~ 7. 28(8H)

5. 연수시간표

구 분	1교시 09:00~09:50		2교시 10:00~10:50	3교시 11:00~11:50		점심 12:00~13:00	4교시 13:00~14:00	5교시 14:00~14:50		6교시 15:00~15:50		7교시 16:00~16:50	8교시 17:00~17:50
7.27. (수)	등록	개강식	쌀에 대한 이해 및 다양한 쌀 개발현황 (국립식량과학원 오세관 연구관)			중식	쌀 소비촉진 전문리더의 역할 (한국식생활교육 연구원 조영림 박사)				쌀 가공기술 및 활용방안 (국립농업과학원 가공이용과 한귀정 과장)
7.28. (목)	쌀을 이용한 음식 조리실습 (행복품아시 고미경 단장)				쌀 베이킹반 운영실습 ①	중식	쌀 베이킹반 운영실습② (브레드 텐 윤은수 대표)		쌀을 이용한 농촌체험 프로그램 (뚜루뚜루 농촌교육농장 이병희 대표)					강원쌀 재배현황 (강원도농업기술원 조윤상 박사)	수료식 ▲ 설문지 작성

6. 평가(이수인정)계획 : 연수시간의 90% 이상 출석 시 이수처리