보도자료	○ 제공일 : 2012. 7. 4.(수) ○ 제공자 : 강원도농업기술원 환경농업연구과 - 과 장 : 김 경 희 - 문 의 : 농업연구사 이 재 홍 - 전 화 : 033-248-6102 ○ 농업기술공보담당 박 병 석(010-2888-5846)
이 자료는 2012년 7월 일 보도하여 주시기 바랍니다.
「강원농업의 새로운 희망」 산느타리버섯 고소득 작목으로 인기

○ 산느타리버섯은 일반 느타리버섯에 비해 씹는 맛이 있으면서 달고  독특한 향기가 나며 항암물질로서 pulmonan을 함유하고 선충에 대한 구충효과가 있는 우수한 버섯이다.

○ 따라서 강원도농업기술원(원장 조경호)에서는 산느타리버섯(Pleurotus pulmonarius) 품종으로서 「호산」, 「강산」, 「향산」 등 3품종을 육성하였고, 이에 대한 고품질 재배기술을 확립하였다.

○ 올해에는 화천의 평화기능성버섯 영농조합법인을 선정하여 호산과 향산의 종균 및 배지재료를 지원하고 현장컨설팅을 수행한 결과, 농가에서는 「고기느타리」브랜드로서 대형마트에 소포장(150g당 850원)으로 매일 3,600개(3백만원)를 생산, 납품할 예정이다.

○ ’13년에는 도내 3개소로 지역을 확대하여 육성품종 및 재배기술을 지원함과 동시에 봉지재배 및 원목재배에 대한 고품질 재배기술을 개발 보급할 예정이다.

<참고자료>

산느타리버섯 품종 특성

□ 호 산(2009년 품종등록)

○ 중온성으로 생육최적온도 15~18℃로 병․봉지․균상재배에 적합

○ 균사의 활력이 강하고 버섯발생 및 수확주기가 빠름

○ 쫄깃쫄깃하고 소고기 맛이 나며 색깔과 향기가 매우 우수

○ 갓색은 흑갈색이며 갓 길이는 23㎜, 갓의 넓이가 넓은 것이 특징

□ 강 산(2010년 품종등록)

○ 자실체 발아온도 15~18, 생육최적온도 14~17℃로 중온성임.

○ 병재배에 적합하며 균사배양기간은 28일, 초발이 소요일수는 5일.

○ 자실체 색깔은 흑갈색이며, 대는 백색, 수량은 병당 118g

□ 향 산(국립종자원에 품종보호 출원중임)

○ 생육최적온도는 15~17℃로 중온성임

○ 병재배에 적합하고 초발이 소요일수는 4일

○ 자실체 갓 색깔은 갈색이며, 대는 백색으로 길고 단단하며 다발형임.

○ 병재배시 수량은 1병(850㎖)당 102g

※ 165㎡ 버섯재배사에서 1,275kg 수확가능

호 산               향 산              마트판매