고추냉이 종묘분양 안내

강원도농업기술원

특화작물시험장태백분소

1. 고추냉이란.

○ 학명 : Wasabia japonica MATSUM(일본,십자화과,다년생식물)

○ 명칭 : 고추냉이, ワサビ, 산규(山葵),  Wasabi

○ 이용부위(상품)

- 물고추냉이 : 근경, 횟집에서 회먹을때 찍어먹는 재료

- 밭고추냉이 : 잎 및 줄기, 쌈채소용

- 근경상품 -                 - 쌈채소상품 -

2. 재배양식.

○ 물고추냉이 : 흐르는 물에서 재배(년중 수온 12~13℃ 일정해야)

○ 밭고추냉이 : 중산간지 이상 고지대에서 재배

- 물고추냉이(일본) -          - 밭고추냉이(태백) -

○ 우리나라는 재배여건상 물재배 보다는 밭재배가 더 적합.

⇒ 밭재배시 표고 400m 이상, 여름철 서늘한 지역이 재배적지

3. 고추냉이 효능 및 상품

○ 주요성분 : 시니그린(Sinigrin)

○ 특이한 맛 : allyl NCS(매운맛)+glucose(단맛)+KHSO4(쓴맛)

○ 효능 : 일본 시즈오카현 고추냉이조합 연합회보 자료인용

- 살균(식중독균, 장염비브리오균), 살충(어패류기생균억제), 식욕증진       - 충치예방(구강세균억제), 발암물질활성억제(위암), 노화방지 등

○ 고추냉이 가공상품 개발사례

○ 주성분 시니그린(Sinigrin)의 항균효과는 패놀의 약 100배 효능

⇒ 의 ․ 산업용 원료로 이용가능성 매우 높음 : Agro-Medical

4. 재배방법 문의 및 종묘분양 안내

○ 농가재배시 경영성과(10a) : 쌈채소 상품

수 량 (kg)	단 가 (원)	조수입 (천원)	경영비 (천원)	소득 (천원)
3,000kg	10,000원	30,000	12,000	18,000

○ 수확기간 : 3년 1회 묘갱신, 정식후 60일부터 수확(9개월 : 4월~11월)

○ 기타사항 : 재배기술 및 시설관계 등 전화문의 바람

○ 종묘분양 신청기간 : 2011. 8.1 ~ 8.12

- 분양금액 : 350~400원/주,    분양기간 : 8월하순 ~ 9월말

○ 종묘분양 공급처 및 상담문의 전화

- 강원도농업기술원 특화작물시험장 태백분소(☎ 033-582-9994)