농촌자원 핵심지도자「전통떡 리더」교육

○ 체계적 전통떡 교육을 통한 쌀 소비촉진으로 농업 경쟁력 강화

○ 다양한 떡·한과 조리법의 기술전수로 신세대 입맛에 맞는 생활 떡

대중화 및 지역 식생활 인재육성

기    간 : 2010. 6. 4 ~ 9. 28(기간 중 20회)

- 예비소집 및 실습교육 : 18회(6. 4~7. 28, 매주 월․수, 40명씩 2과정 운영)

- 전시회(9. 9~ 10) 및 견학·수료식(9. 28)은 공통과정으로 운영

장    소 : 농업기술원 생활과학 실습실․현지

대상·인원 : 80명(도시주부, 교육희망자) ※ 명단 별첨

주요내용 : 전통떡 과정

○ 떡의 분류 및 특징, 떡 만들기 이론·실습(고구마 설기, 콩찰편 등 40여종)

○ 작품 발표·전시회, 전통떡 관련 사업장 현지 견학, 수료식

운영방법

○ 전통떡 실습교육

구분	기 간	회수	인원	강 사	실습내용
계		18회	80명
A반 (월)	6. 4~7. 26 (10:00~13:00)	9	40	- 전문 : 조은희(궁중음식 전수자) - 보조 : 전통떡 봉사단 2명	떡·한과·음청류 (단호박편 등 20여종)
B반 (수)	6. 4~7. 28 (10:00~13:00)	9	40	- 전문 : 민경애(한림성심대 강사) - 보조 : 전통떡 봉사단 2명	떡·한과·음청류 (콩찰편 등 20여종)

○ 작품 발표·전시회 : 9. 9 ~ 9. 10  ※「생활지원사업 실적평가회」병행 추진

- 전통·생활·선물용 떡·한과·음청류 전시, 손쉬운 떡 만들기 보급 등

○ 현지견학·수료식 : 9. 28  ※ 현지견학 후, 당일 기술원 집결 수료식

- 떡까페 등 사업장 현지견학, 농업·농촌 우수성 홍보, 수료식 등

교육일정표

구분		교육일정		교 육 내 용
		회차	날짜
계		20회	6.7~9.16
실습교육	A반 (월) 10:00 ~13:00	1	6. 04	※ 예비소집(10:00) : 교육안내, 조편성, 학생장선출 등
		2	6. 07	고구마 설기, 밤초, 대추초
		3	6. 14	단호박편, 삼색쌀강정
		4	6. 21	오색무지개떡, 깨엿강정, 땅콩엿강정말이
		5	6. 28	두텁떡, 약식, 호두강정
		6	7. 05	견과류 인절미말이, 정과(도라지·수삼)
		7	7. 12	찹쌀부꾸미, 수수부꾸미, 모두배기
		8	7. 19	깨찰편, 완두콩설기, 모약과
		9	7. 26	이색구름떡, 커피설기떡
	B반 (수) 10:00 ~13:00	1	6. 04	※ 예비소집(14:00) : 교육안내, 조편성, 학생장선출 등
		2	6. 09	백설기(생일데코레이션), 삼색무리병
		3	6. 16	단호박편, 단호박 정과, 단호박 식혜
		4	6. 23	상추시루떡, 두텁떡
		5	6. 30	선물용 약식·약과, 대추차
		6	7. 07	절편, 꽃떡, 떡수단
		7	7. 14	꽃인절미, 견과류 인절미 말이
		8	7. 21	콩찰편, 각종 화전, 화채
		9	7. 28	삼색쌀강정, 호두강정, 땅콩엿강정말이
작품발표회		9. 9~10일		전통·생활·선물용 떡·한과·음청류 전시
견학·수료식		9. 28일		떡 사업장 견학, 농업·농촌 우수성 홍보, 수료식

❏ 교육생명단 : 2개반 80명(A반 40, B반 40)

○ A반 : 6. 7~7. 26, 월요일, 조은희 강사    ※ 예비소집 6. 4(금) 10:00

연번	성명	주소	연락처
1	박재경	퇴계동 그린타운	010-43**-06**
2	김미경	후평3동 현대4차	010-24**-01**
3	김태연	후평1동 극동a	010-29**-08**
4	목복순	후평3동 93-54 개나리a	010-48**-02**
5	심소희	후평3동 세경6차	010-64**-00**
6	황명숙	후평3동 세경6차	010-97**-68**
7	김복자	동면 감정리	010-43**-21**
8	편영순	우두동 삼성a	010-64**-72**
9	전명자	퇴계동 그린타운	010-51**-93**
10	윤복순	석사동 신우a	016-3**-77**
11	이인옥	퇴계동 금호a	010-27**-95**
12	심윤선	후평3동	010-95**-55**
13	이광희	칠전동 대우2차	010-64**-39**
14	이수희	칠전동 대우2차	010-91**-32**
15	이현숙	칠전동 대우2차	011-3**-69**
16	장상임	우두동 코아루	010-31**-00**
17	강윤정	두미르a	010-50**-54**
18	장윤희	효자2동	011-3**-78**
19	김정숙	퇴계동 이안a	010-40**-45**
20	황석자	약사동	010-63**-51**

연번	성명	주소	연락처
21	이지선	석사동 현진에버빌	010-35**-42**
22	이재순	조양동 미도파a	010-92**-18**
23	박현애	퇴계동 뜨란채a	010-99**-08**
24	심복순	근화동 미소지움	010-29**-21**
25	최필집	후평1동 동부빌리지	010-93**-76**
26	김영애	후평1동	010-49**-86**
27	김명숙	사농동 롯데캐슬	010-37**-47**
28	지은수	퇴계동 중앙하이츠	010-63**-40**
29	진구복	석사동	010-46**-65**
30	최문자	우두동 동부a	010-41**-50**
31	임운옥	퇴계동 현대2차	010-91**-47**
32	이규남	후평2동 더샵	010-38**-79**
33	김원섭	퇴계동	010-33**-67**
34	노지연	효자2동 주공8단지	010-56**-68**
35	김미진	후평3동 주공4단지	010-77**-76**
36	김수진	석사동 퇴계주공a	011-94**-31**
37	유연미	퇴계동 주공2차	010-92**-12**
38	여강희	사우동 삼성a	010-63**-40**
39	연순옥	온의동 65-10 금호a 2동	010-43**-70**
40	홍정의	석사동 퇴계주공5단지	010-20**-19**

○ B반 : 6. 9 ~ 7. 28, 수요일, 민경애 강사     ※ 예비소집 6. 4(금) 14:00

연번	성명	주소	연락처
1	여은영	석사동 두산a	010-94**-95**
2	김귀숙	온의동	010-88**-03**
3	김미자	만천 유앤아이a	010-56**-56**
4	유정종	석사동 그랜드a	010-96**-10**
5	윤순희	퇴계동 유승한내들a	019-5**-67**
6	심영희	퇴계동 주공2차	010-51**-10**
7	김명진	우두동 108 롯데인밴스아파트	010-86**-08**
8	진희숙	후평1동	010-67**-92**
9	이원희	퇴계동 중앙하이츠	010-71**-13**
10	하순자	퇴계동 쌍용a	017-3**-75**
11	민지영	후평2동 주공5단지	010-91**-90**
12	이병열	칠전동 대우2차	010-53**-12**
13	박종순	후평3동	011-97**-55**
14	이정숙	소양로2가	010-22**-29**
15	정은영	우두동 코아루	010-67**-77**
16	류미경	효자1동 신동아a	010-93**-09**
17	서희수	후평1동	010-31**-50**
18	김진숙	우두동 두미르a	010-50**-75**
19	백순예	동내면 사암2리	010-63**-40**
20	류경자	퇴계동 한진a	010-66**-76**

연번	성명	주소	연락처
21	전향숙	후평2동 더샵	019-8**-14**
22	이은정	우두동 강변코아루	010-80**-78**
23	이성옥	요선동 한신 휴플러스	017-7**-53**
24	민지순	만천리 휴먼시아	010-48**-57**
25	노선임	동면 장학리 위브a	010-84**-20**
26	김민지	후평2동 더샵	010-49**-71**
27	이계화	석사동 퇴계주공a 4차	011-99**-77**
28	박선자	근화동 286-7번지	016-7**-48**
29	유병례	후평동 더샵	010-71**-39**
30	조선미	퇴계동 쌍용a	016-5**-62**
31	황인선	소양로 현대a	010-96**-14**
32	황희정	우두동 강변 코아루	010-48**-97**
33	박찬란	우두동 소양a	010-50**-72**
34	김선희	우두동 롯데캐슬	010-89**-44**
35	김진옥	우두동 동부a	010-83**-62**
36	구자완	신동면 정족리	011-2**-29**
37	우영주	사농동 현대a	010-20**-43**
38	이상숙	석사동	010-93**-92**
39	유점순	요선동 한신 휴플러스	010-27**-85**
40	허정순	우두동 동부a	019-4**-18**