참고자료

□ 유색보리 품종특성표

<자수정찰 : 생육특성 및 품질>

	품종명	출수기 (월.일)	성숙기 (월.일)	간장 (cm)	β-glucan (%)	안토시아닌 (㎍/g)	천립중 (g)	수량 (kg/10a)
	자수정찰	5.2	6.7	87	7.6	65.0	27.7	331
	새찰쌀보리	4.30	6.2	86	6.4	0	28.3	374

<자주찰 : 생육특성 및 품질>

	품종명	출수기 (월.일)	성숙기 (월.일)	간장 (cm)	β-glucan (%)	안토시아닌 (㎍/g)	천립중 (g)	수량 (kg/10a)
	자주찰	4.23	5.29	87	6.4	180.1	29.0	356
	새찰쌀보리	4.23	5.29	80	6.6	0	30.0	352

<보라찰 : 생육특성 및 품질>

	품종명	출수기 (월.일)	성숙기 (월.일)	간장 (cm)	β-glucan (%)	안토시아닌 (㎍/g)	천립중 (g)	수량 (kg/10a)
	보라찰	4.27	5.30	84	6.8	133.2	35.6	315
	서둔찰보리	4.26	5.29	92	6.0	0	33.6	374

<배아찰 : 품질특성>

배아찰 찰쌀보리	품종명	단백질 (%)	Lysine (%)	Aspartic acid (%)	Crude fat (% DM)	Free-sugar (%)	Vitamin (mg/100gDM)
							B1	B2
	배아찰	15.6	5.6	10.6	4.86	10.8	1.46	0.04
	찰쌀보리	11.1	2.8	5.2	2.44	3.7	0.39	0.02

□ 유색보리 사진 : 자색(보라색)