고품질 김장배추 재배기술

□ 고품질 배추 생산

○ 배추는 연중 생산체계가 확립되어 주년 재배되고 있음

- 재배면적 (2003) : 47,686ha (봄배추 55.2%, 여름배추 18.4, 가을배추 26.4)

○ 가을배추는 특히 품질이 중요함

- 최근 소비자의 김장에 대한 개념 약화로 가을재배 면적은 줄고 있으나 기후조건이 적합하여 단위 면적당 생산량은 봄재배의 2배, 여름재배의 3배 정도 많음

- 가을배추는 고품질이 아니면 시장경쟁력을 가질 수 없으므로 우수한 품종선택과 적기 정밀관리가 매우 중요함

□ 배추 품종 재배상 유의사항

○ 국내 등록된 배추 품종은 400종이 넘으며 각 종묘회사에서는 장점을 부각시켜 홍보하고 있으나 재배지역의 기후, 토양 등의 환경과 시장의 기호성에 맞는 품종을 선택

○ 우수한 고품질 품종일수록 재배에 높은 수준의 기술이 필요한 경우가 많으므로 각 품종의 재배상 유의사항을 잘 살펴서 선택함

□ 적기파종으로 병 발생 경감 및 수량 증대

○ 너무 일찍 파종하면 바이러스병이나 뿌리마름병 발생이 많아지고, 너무 늦으면 충분히 자라지 못하여 수량이 줄어듦

○ 작형별 파종적기

작형	파종기	수확기	재배지역
가을재배 늦가을재배 월동재배	8월 9월상순 9월중순	11월 12월중순 2～3월	전 국 남부해안 남부해안

□ 생육단계별 정밀관리로 품질 향상

<튼튼한 모 기르기>

○ 본밭 10a에 8～10평의 모판을 준비하고 16공 이하의 큰 연결폿트를 사용하여 충분한 모 간격을 확보

○ 모판흙은 오염되지 않은 것으로 미리 준비하고 육묘중 망사를 씌워 진딧물을 철저히 방제

<본밭에 아주심기>

○ 밑거름을 전면에 살포하고 로터리하여 이랑을 만듦

- 밑거름 (kg/10a) : N 20～26, P 12～20, K 20～30, 석회 80～120, 붕사 1～1.5

○ 파종후 15～17일 된 것으로 본 잎이 3～4매 정도가 좋음

○ 물을 충분히 주되 심는 간격은 조생종 60×35cm, 중생종 60×45cm, 만생종 65×45cm정도가 적당함

<본밭관리>

○ 배추는 다량의 물을 요구하는 작물이므로 건조하지 않게 관리하되 너무 습하면 무름병, 뿌리마름병, 밑둥썩음병 발생이 많아짐

○ 결구가 시작되는 시기에 비료 요구도가 가장 높으므로 이 시기에 웃거름을 15일 간격으로 3～4회 시용 (요소 8, 염화가리 7kg/10a/1회)

□ 생리장해와 병해충을 잘 막아야 합니다.

<붕소결핍증>

○ 붕소결핍증

- 밑거름으로 붕사를 시용하고 석회, 질소, 칼리 등의 과용을 피함

<석회결핍증>

○ 석회결핍증

- 밑거름으로 석회를 적량 시용하고, 토양이 너무 건조하거나 과습하지 않도록 관리

<질소과잉증>

○ 질소과잉증 (깨씨무늬증상)

- 질소질 비료가 일시에 과다하지 않도록

<바이러스병>

덧거름 위주로 적량 시비하고 미량요소

결핍도 방지

○ 바이러스병

- 이어짓기를 피하고 진딧물이나 병든 식물의 잔재물 등 전염원을 철저히 제거

<배추무름병>

○ 무름병

<무사마귀병>

- 이어짓기를 피하고 벼과 또는 콩과작물로 돌려짓기하며 적용약제를 본잎 5～6매 이후 7～10일 간격으로 살포함

- 수송중에도 발생할 수 있으므로 비가온 직후에는 수확하지 않음

○ 무사마귀병

- 상습 발생포장은 돌려짓기하고, 육묘는 깨끗한 상토를 사용하며, 석회를 시용하여 토양산도를 7.2이상으로 교정하고 저항성 품종을 재배함

○ 이외에도 재배지의 토양이나 기후조건에 따라 노균병, 뿌리마름병, 밑둥썩음병, 균핵병 등이 발생하고 진딧물, 배추좀나방, 벼룩잎벌레 등의 피해가 발생하므로 병해는 예방 위주로, 해충은 발생초기에 방제