조생종 쌀 품질 개선을 위한 재배기술

1. 현황 및 문제점

◦ 도내 벼는 오대, 운광 등 조생종이 70%를 차지하는데, 등숙기 고온으로 인해 분상질립이 많고 단백질 함량이 높아 양곡표시제 등급 표기시 저평가가 우려됨

◦ 운광벼는 수량, 오래벼는 밥맛에서 강점이 있으나 단간, 분상질립, 청미 등의 단점으로 최근 재배면적이 정체되거나 감소됨

2. 연구결과('10~'11)

◦ 주요생육 및 수량구성요소

-이앙기특성(운광)                                                ('10)

이앙일 (월.일)	출수기 (월.일)	간장 (cm)	수수 (개/주)	수량 (kg/10a)	수량 지수 (%)	완 전 미
						비율 (%)	수량 (kg/10a)	수량 지수
5.25	7.31	66	11.0	519	100	83	431	100
6.10	8. 7	71	9.8	483	93	91	440	102

※ 5.25일 이앙 대비 6.10일 이앙시 완전미율은 증가되었으나 쌀 수량은 감소되었음

-이앙기, 재식거리, 재식본수별 특성(운광)                            ('11)

이앙기 (월.일)	재식거리 (㎝)	재식본수 (본/주)	출수기 (월.일)	간장 (cm)	수수 (개/㎡)	수당 립수	등숙율 (%)	천립중 (g)	쌀수량 (kg/10a)	지수
5.25	30×13	3본	8. 2	63	246	121	76	23.9	543	104
		5본	8. 2	61	269	107	81	23.3	530	102
	30×15	3본(대비)	8. 2	62	233	112	80	23.7	521	100
		5본	8. 2	60	251	115	73	23.7	513	98
6.10	30×13	3본	8.11	67	210	136	88	24.2	545	105
		5본	8.11	65	246	120	86	23.9	564	108
	30×15	3본	8.11	70	202	125	89	24.3	559	107
		5본	8.11	69	226	118	88	24.2	552	106

- 이앙기, 재식거리, 재식본수별 특성(오래)                            ('11)

이앙기 (월.일)	재식거리 (㎝)	재식본수 (본/주)	출수기(월.일)	간장 (cm)	수수 (개/㎡)	수당 립수	정현율 (%)	천립중 (g)	쌀수량 (kg/10a)	지수
5.25	30×13	3본	8. 1	58	289	104	81.1	21.1	459	97
		5본	8. 1	55	307	97	81.7	21.7	460	97
	30×15	3본(대비)	8. 1	59	278	105	81.3	21.7	474	100
		5본	8. 1	58	282	100	81.7	22.2	478	101
6.10	30×13	3본	8.13	62	228	122	81.2	21.4	489	103
		5본	8.13	62	264	114	81.1	21.2	499	105
	30×15	3본	8.13	62	206	125	81.3	21.0	447	94
		5본	8.13	62	233	115	81.0	21.1	456	96

※ 6.10일 이앙시 30*15, 3본구에서는 감수되었으나 30*13 및 5본 이앙구에서는 증수되었음

◦품종 및 이앙시기별 쌀 품질                                        ('11)

품 종	이앙기 (월.일)	완전미 (%)	불완전미(%)			단백질 (%)	윤기치 (Toyo)
			분상질	싸라기	피해립
오 래	5.25	91.2	4.2	3.7	0.8	5.7	75
	6.10	96.2	1.2	1.9	0.6	5.6	84
운 광	5.25	86.3	6.7	6.5	0.5	5.1	63
	6.10	93.5	3.4	3.0	0.2	5.1	65

※ 6.10일 이앙시 관행(5.25) 대비 완전립율(5~7%)과 윤기치(2~9)가 증가하였음

3. 기대효과

◦조생종 원료곡의 수량 및 품질 개선으로 농가소득 증대

4. 적  요

◦ 평야지에서 6.10일 이앙시 쌀 품질이 높아지고 수량은 감소되었으나 재식거리와 재식본수를 조정한 결과 품질과 수량이 모두 증가되었음

◦ 지대별 이앙적기('05, 식량원)에 재식거리를 좁히고 재식본수를 늘려 이앙

- 70주/3.3㎡, 3본/주(관행) ⇒ 80주/3.3㎡, 4-5본/주(개선)

- 80주/3.3㎡, 5본/주(관행) ⇒ 90주/3.3㎡, 6-7본/주(개선)

5. 유사 영농활용기술과의 차이점

◦ 지역 및 지대별 완전미수량을 위한 조생종 이앙적기('05, 식량원)

- 춘천(6.4~6.10일), 철원(5.21~5.27), 강릉(6.2~6.8)

◦ 상기 이앙적기는 완전미수량만을 목적으로 하여 품질은 높아지고 백미수량은 떨어지나, 본 활용기술은 품질과 수량을 동시에 높이는 재배기술 임

< 세부연구결과성적 >

가. 주요생육 특성

◦ 이앙기, 재식거리 및 재식본수별 엽색도 비교

품 종	이앙일 (월.일)	30×15cm		30×13cm
		3본	5본	3본	5본
오 래	5.25	41.2	39.1	40.9	39.4
	6.10	39.4	38.5	38.1	37.2
운 광	5.25	38.6	38.0	39.1	37.6
	6.10	38.7	36.3	34.9	34.6

※ 엽색도 : 숫자가 높을수록 엽색이 진함

◦ 이앙기별 절간 비교

품 종	이앙기 (월.일)	절간장(cm)			건물중 (g/줄기)	건물비율(%)			도복 (1-9)
		계	상위1절	하위절		이삭	상위1절	하위절
오 래	5.25	58.1	29.9	28.2	3.01	77.0	4.0	19.0	1
	6.10	60.5	31.7	28.8	3.38	77.3	4.0	18.8	1
운 광	5.25	61.7	31.6	30.1	3.05	84.8	3.7	11.4	1
	6.10	67.1	33.0	34.1	4.20	85.3	3.5	11.2	1

※ 이앙기에 따른 고른 절간 신장으로 도복에 미치는 영향은 적을 것으로 기대

◦ 주요생육 및 수량구성요소

- 운광벼('10)

이앙일 (월.일)	출수기 (월.일)	간장 (cm)	수수 (개/주)	쌀수량 (kg/10a)	완전미		기상 (등숙기 40日간)
					비율 (%)	수량 (kg/10a)	등숙온도 (℃)	일조시간 (hrs)	일교차 (℃)
5.25	7.31	66	11.0	519	83	431	25.7	138	7.0
6.10	8. 7	71	9.8	483	91	440	24.7	149	7.2

※ 등숙온도가 낮아져 완전미율은 증가되었으나 수량은 감소되었음

- 운광벼('11)

이앙기 (월.일)	재식 거리	재식 본수	출수기 (월.일)	간장 (cm)	주당 수수	수당 립수	등숙율 (%)	정현율 (%)	천립중 (g)	쌀수량 (kg/10a)	지수
5.25	30×13	3본	8. 2	63	9.6	121	77	83	23.9	544	104
		5본	8. 2	61	10.5	107	81	83	23.3	530	102
	30×15	3본	8. 2	62	10.5	112	80	83	23.7	521	100
		5본	8. 2	60	11.3	115	73	83	23.7	513	98
6.10	30×13	3본	8.11	67	8.2	136	88	84	24.2	545	105
		5본	8.11	65	9.6	120	86	83	23.9	564	108
	30×15	3본	8.11	70	9.1	125	89	84	24.3	559	107
		5본	8.11	69	10.2	118	88	84	24.2	552	106

- 오래벼('11)

이앙기 (월.일)	재식 거리	재식 본수	출수기 (월.일)	간장 (cm)	주당 수수	수당 립수	등숙율 (%)	천립중 (g)	쌀수량 (kg/10a)	수량지수
5.25	30×13	3본	8. 1	58	11.3	104	77.1	21.1	459	97
		5본	8. 1	55	12.0	97	77.5	21.7	460	97
	30×15	3본	8. 1	59	12.5	105	77.1	21.7	474	100
		5본	8. 1	58	12.7	100	82.2	22.2	478	101
6.10	30×13	3본	8.13	62	8.9	122	80.0	21.4	489	103
		5본	8.13	62	10.3	114	77.7	21.2	499	105
	30×15	3본	8.13	62	9.3	125	77.4	21.0	447	94
		5본	8.13	62	10.5	115	77.3	21.1	456	96

나. 쌀 품질 특성

품 종	이앙기 (월.일)	완전립 (%)	불완전립(%)			단백질 (%)	윤기치 (Toyo)
			분상질	싸라기	피해립
오 래	5.25	91.2	4.2	3.7	0.8	5.7	75
	6.10	96.2	1.2	1.9	0.6	5.6	84
운 광	5.25	86.3	6.7	6.5	0.5	5.1	63
	6.10	93.5	3.4	3.0	0.2	5.1	65

다. 품종 및 이앙기별 등숙기 기상

품 종	이앙기 (월.일)	기온(℃)			일조합 (시간)	강수량 (mm)
		평균	최고	최저
오 래	5.25	24.4	29.0	21.1	168	165
	6.10	22.8	27.7	19.2	174	90
운 광	5.25	24.3	28.9	21.0	169	147
	6.10	23.4	28.1	19.9	167	96

작물경영연구과 담당자 : 이안수, 조윤상, 김인종, 장진선 (033)2486053, las9642@korea.kr