나리종구의 동결저장 전

적정 온도 및 기간(시베리아)

1. 현황 및 문제점

◦ 나리 구근의 장기 저장 중 구근 동결 피해로 절화 품질저하 문제 발생

◦ 종구 수확 후 동결 저장 전 적정 온도 조건 설정 필요함

2. 연구결과 ('11)

◦ 나리종구 수확 후 동결 전 온도 처리 방법

종구수확 (11월 상순)	⇒	선별 및 소독	⇒	5℃ 4주	⇒	2℃ 4주	⇒	-1.5℃ 동결저장	⇒	정식 6월

◦ 나리종구 동결 전 온도와 기간별 저장 효과

처 리 조 건	구 중 (g)	노즈장 (mm)	당도 (obrix)	화 수 (개)	개화소요일수(일)
5℃ 4주	44.1	16.5	8.6	2.0	81.5
5℃ 4주 → 2℃ 4주	42.4	18.1	18.4	2.3	80.6

* 구근크기 15cm, 구근 굴취 2010. 11. 5. 저온(5℃) 처리 개시일 2010. 11. 11.

3. 기대효과

◦ 나리 구근 수확 후 동결 전 예냉처리 온도 및 기간 구명에 의한 종구의 안정적 저장과 저장 후 절화품질 유지로 국내 종구 생산 기술력 확보

◦ 국내생산 종구의 장기저장 조건 구명으로 종구 자급 달성 및 종구 수출을 위한 기반구축과 수입대체 효과

◦ 수익증대효과(10a) : 816천원(이익 845천원 - 손실 29천원)

4. 적  요

◦ 국내 생산 나리종구의 장기저장은 5℃에 4주 처리한 다음 2℃에 4주 처리한 후 동결저장한 구를 이용하여 정식함

◦ 저장 중 당도는 18°brix로 높아지고, 동결(-1.5℃) 저장 후 정식한 식물체의 엽수는 44개, 꽃수는 2.3개로 가장 많았음

5. 유사 영농활용기술과의 차이점

◦ 유사 영농활용기술 없음

<세부연구결과 성적>

가. 오리엔탈나리‘시베리아’종구 동결 전 온도 및 기간처리별 저장 중 구근의 변화

처리온도 및 기간 5℃기간(주)	구 중 (g)	엽 수 (개)	인편수 (개)	노즈장 (mm)	경축장 (mm)	당도 (obrix)
무처리	42.0	27.2	24.6	20.2	9.6	21.9
5℃ 2주	44.1	24.3	25.3	18.1	10.2	6.8
5℃ 4주	44.1	26.5	23.0	16.5	10.1	8.6
5℃ 6주	44.2	28.3	23.5	20.2	10.3	13.0
5℃ 8주	40.6	28.5	23.5	19.2	10.5	13.6
5℃ 10주	46.6	28.5	29.5	21.7	11.7	13.0
5℃ 12주	47.1	33.3	25.3	22.3	12.6	11.4
5℃ 4주 + 2℃ 4주	42.4	25.5	23.3	18.1	9.2	18.4
5℃ 6주 + 2℃ 4주	45.7	28.5	25.3	19.9	11.1	18.0
5℃ 8주 + 2℃ 4주	42.8	29.0	24.3	21.3	12.1	12.8
5℃ 4주 + 2℃ 8주	43.1	28.8	26.8	19.1	10.5	14.4
5℃ 6주 + 2℃ 8주	44.4	29.5	24.8	19.5	11.1	13.0
5℃ 8주 + 2℃ 8주	42.0	30.3	23.8	20.5	14.1	11.4

* 품종: ‘시베리아‘, 구근크기 15cm, 정식 2011. 6. 1.

나. 오리엔탈나리‘시베리아’종구 동결 전 온도 및 기간처리별 정식 후 생육 비교

처리온도 및 기간 5℃기간(주)	초 장 (cm)	엽 수 (개)	화 수 (개)	화뢰장 (cm)	화 폭 (cm)	개화소요일수 (일)
5℃ 4주	78.0	42.0	2.0	11.4	21.1	81.5
5℃ 6주	75.2	41.3	2.3	11.2	20.0	80.4
5℃ 8주	78.8	37.7	2.0	12.1	21.0	80.4
5℃ 4주 + 2℃ 4주	71.1	44.0	2.3	11.5	20.8	80.6
5℃ 6주 + 2℃ 4주	69.2	39.7	2.0	10.7	18.9	81.2
5℃ 8주 + 2℃ 4주	72.6	37.3	2.0	11.4	20.3	82.1
5℃ 4주 + 2℃ 8주	71.5	41.0	2.0	10.8	18.4	82.2
5℃ 6주 + 2℃ 8주	71.0	40.0	1.7	11.5	19.2	81.0
5℃ 8주 + 2℃ 8주	70.7	33.3	1.3	9.8	16.5	81.9

* 구근크기 15cm, 정식 2011. 6. 1., 조사 2011. 8. 17.

다. 경제성 분석 (10a 기준)

손실적 요소(A)	이익적 요소(B)
- 상자 운반 인건비 200박스×0.03시간(여)×4,779원 = 28,674원 - 계(A) : 29천원	- 절화 등급향상 20,000본×734원×5%상품가격 향상= 735천원 ※ 화수 10~20% 향상 - 저장고 온도 유지비용 절감(-1.5℃를 2℃로 4주 대체) 548,000(광열동력비)×28일/70일 = 219천원 219천원×1/2(-1.5℃를 2℃로 4주)=110천원 - 계(B) : 845천원
o 추정수익액(B-A) = 845천원-29천원 = 816천원

원예연구과 담당자 : 고재영, 홍대기, 최강준 (033)2486077, kjy7270@korea.kr